Dalle uve più note a quelle più sconosciute, tutte portano nei nomi il luogo di origine, una funzione o una ...

La fermentazione alcolica è uno dei processi fondamentali per la trasformazione del mosto in vino, questo complesso processo chimico è ...

Le pratiche di cantina sono l'insieme delle operazioni che servono per la vinificazione come ad esempio i travasi, le colmature ...

Un amante del vino deve sapere le differenze tra le diverse bottiglie, avere una certa familiarità con la produzione dello ...

La fillossera è un insetto di origine americana che si è diffuso in Europa nella prima metà dell'800, colpendo i ...

Il sakè è la bevanda orientale più nota e apprezzata in Italia. Viene dal Giappone, è presente in ogni anime ...

Fioretta, girato, acescenza e amarore sono alcune delle malattie del vino più diffuse, ecco a cosa sono dovute, come si ...

Che cos'è l'avvinamento? Una pratica diffusa in campo enologico ma che, nel corso degli anni, ha trovato un utilizzo anche ...

Il Porto è un famoso vino liquoroso che ha origine nel nord del Portogallo, in particolare nella Valle del Douro, ...

Alla Slow Wine Fair, manifestazione internazionale dedicata al vino buono, pulito e giusto aperta al pubblico a BolognaFiere dal 26 ...