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Gli attrezzi del barman: ecco quali sono i più utilizzati

Ogni station deve avere alcuni strumenti che la rendano confortevole sia per il barman sia per il cliente che si avvicini al banco Il lavoro del barman richiede strumenti specifici per essere svolto al meglio. L’attrezzatura da barman ha nomi italiani e inglesi che spesso sono sconosciuti ai non addetti ai lavori. In questo articolo vogliamo presentare i nomi e gli utilizzi degli strumenti da barman più comuni e segnalare quelli che attualmente sono i migliori prodotti sul mercato. Con questi consigli, quest’estate potrete realizzare cocktail favolosi e accogliere i vostri ospiti con aperitivi degni dei migliori bar! Quali sono

Effetto kokumi, cos’è e perché è importante conoscerlo

Il vino

Una recente indagine condotta dalla Fondazione Edmund Mach (Fem), ha permesso di identificare nei vini bianchi e spumanti Trentodoc una nuova classe di composti naturali finora inesplorati Kokumi è una delle parole più in voga del momento, recentemente introdotta nel vocabolario enologico. È diventata uno dei termini più ricercati nelle ultime settimane. Se sei curioso di sapere cosa significa effetto kokumi e a cosa si riferisce il gusto kokumi, e a quali vini è associato. Qui di seguito, esploreremo cosa si intende per effetto kokumi, chi lo ha scoperto, l’origine della parola e come l’effetto kokumi si manifesta nel vino.

I migliori spumanti da bere in estate: ecco quali sono

Il vino

Estate 2024: ecco i migliori spumanti da bere per una serata sotto stelle o per combattere il caldo afoso estivo Che si tratti di una festa in spiaggia o di un aperitivo su una terrazza con vista spettacolare, l’estate evoca un desiderio di freschezza, anche per il vino spumante da gustare. Ecco cinque proposte perfette per le tue serate estive. I migliori spumanti da bere in estate: ecco la top 5 Iniziamo con il Dirupo Extra Dry Valdobbiadene DOCG di Andreola, un raffinato spumante Valdobbiadene DOCG prodotto con uve Glera, Bianchetta e Perera, coltivate tra i 200 e i 500

Joe Bastianich lancia un nuovo progetto vitivinicolo in Sicilia

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Il celebre ristoratore e volto noto della televisione ha deciso di legare il suo nome a quelo di Salvatore Cutrera, dello storico produttore del Frantoio Cutrera, per dare il via a un’ambizioso disegno che riporta all’antica tradizione del vino in Sicilia. Scopriamo allora in che cosa consiste Akrile L’incontro di Joe Bastianich con Salvatore Cutrera, storico produttore del Frantoio Cutrera, segna l’inizio di una nuova avventura imprenditoriale che affonda le sue radici nella tradizione e nella storia della vitivinicoltura siciliana. È stato nel 2019, durante una cena accompagnata da una bottiglia di vino, come hanno raccontato i protagonisti di questa

Distillazione di crisi, cos’è e perché a volte è necessaria

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Distillazione di crisi: anche i produttori italiani potranno aderire alla misura, ma solo con i fondi regionali e con tempi strettissimi Distillazione di crisi? Assolutamente no. Nessun compromesso, neppure nelle parole, per i molti vignaioli – piccoli, medi e grandi – uniti dal comune senso del valore del vino italiano. Pochi sostenitori, comunque non convinti, della proposta del governo supportata anche dall’Unione Europea. Si tratta di un’opzione estrema, una misura di ultima risorsa che potrebbe salvare forse solo un terzo della produzione vinicola, ma che svaluta la qualità del prodotto e il lavoro dei produttori. Distillazione in crisi, di che cosa

Usa, Taylor Swift spinge le vendite di alcuni vini: ecco quali sono i suoi preferiti

Approfondimento

“Effetto Taylor Swift” anche sul vino? Le vendite dei suoi bianchi preferiti crescono negli USA: vediamo insieme i suoi vini prediletti Sinonimo di successi in vetta alle classifiche e di un invidiabile senso dello stile, la lista dei vini preferiti di Taylor Swift offre uno sguardo ai gusti sofisticati ed eleganti di una delle più grandi icone dell’industria musicale. Attingendo da varie fonti, approfondiamo il mondo dei vini apprezzati da Taylor Swift, esplorando i suoi preferiti e il modo in cui riflettono la sua personalità. I vini preferiti di Taylor Swift: ecco quali sono In un mondo in cui ogni

Roero Arneis: quali sono i piatti migliori da abbinarci?

Cucina

Il Roero Arneis è un vino bianco piemontese di finezza e complessità che affascina gli intenditori di vino di tutto il mondo, ma con il cibo? Ecco gli abbinamenti C’è ancora un aspetto poco noto sul Roero Arneis, ovvero che è un grande vino. Da sempre viene descritto come vino aspro, molto semplice, non troppo profumato e amarognolo: questo poteva essere vero per le prime bottiglie sperimentali degli anni ’70 e ’80, nate grazie alla determinazione dei produttori nel riscoprire questo antico vitigno. Da allora, però, il Roero Arneis ha fatto molta strada, guadagnandosi un posto di rilievo e potendo portare con orgoglio il suo

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Vini siciliani, ecco alcuni da provare nell’estate 2024

Il vino

L’estate è il momento ideale per apprezzare vini freschi, aromatici e vivaci. La Sicilia, con il suo clima mediterraneo e la sua ricca tradizione vinicola, offre una vasta gamma di scelte. E no, non tratteremo solo di bianchi: anche alcuni rossi, se serviti alla giusta temperatura – ricordiamo, non ambiente! – possono sorprendere piacevolmente abbinati a piatti di pesce. Ecco allora la selezione di alcuni vini da gustare durante i caldi mesi estivi. Vini siciliani, quali assaggiare nell’estate 2024 Partiamo con l’Extra Brut 2016 dell’azienda agricola Murgo: dal 1990 la famiglia Scammacca del Murgo produce spumanti sull’Etna e questo Extra Brut

UGA e sottozone non sono la stessa cosa. Ecco le differenze da conoscere

Approfondimento

Le sottozone e UGA non sono la stessa cosa. Infatti è importante chiarire subito che questi due termini non sono sinonimi e chi li usa in modo intercambiabile commette un errore. Esistono infatti differenze significative tra sottozone e Unità Geografiche Aggiuntive che bisogna conoscere: vediamole insieme! UGA e le sottozone non sono la stessa cosa Il tema è fortemente attuale: negli ultimi anni, molte Denominazioni italiane hanno lavorato per definire le proprie sottozone e UGA. Recentemente, le Denominazioni della Valpolicella hanno avviato il processo per il riconoscimento delle loro sottozone. Comprendere la differenza tra sottozone e Unità Geografiche Aggiuntive è quindi fondamentale e