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L’imprenditore, che non ha mai ricevuto risposta dalle autorità o dalle istituzioni, racconta: “Sono disperato, perché mi sento un cittadino che paga le tasse e abbandonato dallo Stato. I cinghiali invadono le mie vigne e mangiano e distruggono tutto quello che trovano nel loro cammino“ Un imprenditore del vino ha denunciato la Regione Siciliana per i danni di circa 700 mila euro causati ai vigneti per colpa dei cinghiali. “I cinghiali giorno dopo giorno si stanno mangiando l’uva che serve per produrre il mio vino da vendere al pubblico“, ha detto Francesco Calderone della Buceci vini, impresa di Contrada Rocca

Il vigneto è stato progettato grazie alla consulenza di esperti dell’Università di Udine nella cornice delle Ville Pontificie  Nella splendida cornice delle Ville Pontificie di Castel Gandolfo, storica residenza estiva dei papi nei Castelli Romani, prende vita un progetto innovativo di viticoltura sostenibile: il Borgo Laudato Si’. Promosso dal Centro di Alta Formazione Laudato Si’ (CeAF-LS), istituito da Papa Francesco il 2 febbraio 2023, il progetto si basa sui principi espressi nell’enciclica Laudato Si‘, con l’obiettivo di realizzare un modello agricolo rispettoso dell’ambiente e delle persone. Il Borgo Laudato Si’ occupa una superficie di 55 ettari all’interno della zona extraterritoriale

Vi sarà capitato di osservare qualcuno roteare il proprio spumante nel bicchiere, ma perché è nata questa usanza? Gli appassionati di vino e i sommelier spesso fanno roteare lo spumante nel bicchiere. A primo impatto può sembrare solo un’usanza, qualcosa per mostrare eleganza e capacità tecnica, ma non si tratta solo di “fare belle figura”. Infatti, roteare lo spumante nel bicchiere permette di apprezzare al meglio le qualità organolettiche del vino che ci sta per bagnare le labbra. Scopriamo perché. Perché si fa roteare lo spumante nel bicchiere? I motivi per cui gli esperti tendono a fare roteare lo spumante

Una delle ricette più amate dagli italiani e non solo, merita il miglior abbinamento: scopriamo quale La parmigiana di melanzane è uno dei piatti simbolo della cucina italiana, apprezzata in ogni angolo del Paese e amata anche all’estero. La combinazione di sapori ricchi e intensi, data dalla melanzana fritta, il formaggio filante e la salsa di pomodoro, rende questa preparazione irresistibile e versatile, adatta a pranzi in famiglia o cene tra amici. Ma c’è un elemento che spesso non riceve la giusta attenzione: il vino da abbinare. La parmigiana di melanzane è un piatto complesso, che richiede vini altrettanto strutturati

Scopri i pro e i contro della vendemmia manuale: vantaggi in termini di qualità delle uve e gli svantaggi legati ai costi e alla velocità Sicuramente hai sentito parlare della vendemmia manuale. Molte cantine e produttori sottolineano con orgoglio che le uve dei loro vigneti sono state raccolte a mano, senza l’uso di macchinari automatizzati, considerandola una pratica virtuosa. In effetti, la vendemmia manuale è spesso associata a un raccolto di altissima qualità. Se ti stai chiedendo cosa rende la vendemmia manuale così speciale, continua a leggere. Ti spiegheremo quali sono i vantaggi della raccolta manuale dell’uva. Vendemmia manuale, tutti