I winelovers si possono classificare sulla base della quantità di vino versata in un bicchiere: da una parte ci sono i generosi, il cui motto è "Il vino è come l'acqua", quindi va versato fino all'orlo del...

Lo Syrah è uno dei vitigni internazionali, poiché esportati dalla Francia e coltivati in tutto il mondo: originariamente di Schiraz, in Persia, sembra essere giunto in Italia nell'antichità attraverso la città di Siracusa. Il vitigno potrebbe anche...

Chi non ha mai avuto in casa una bottiglia di spumante la cui cima era sormontata da una gabbietta metallica per contenere il tappo di sughero?  Le domande che sorgono spontanee sono chi ha inventato - o introdotto...

La categoria dei vini varietali è piuttosto recente. La dicitura vino varietale si inserisce nell'ambito del processo di organizzazione del sistema europeo di certificazione dei vini, iniziato nel 2008 e volto a uniformare le sigle adottate...

E-nose è un naso elettronico sviluppato dai ricercatori dell'Università di Gayle, in Svezia, che permette di valutare e determinare la qualità di un vino durante la vinificazione ma che in futuro potrebbe essere utilizzato anche in una...

Le polpette di carne al sugo sono un piatto molto diffuso e popolare, data la facilità di preparazione e la loro capacità di soddisfare aspettative e gusti di tutti, adulti e bambini. La loro...

Il mondo del vino ha una storia millenaria e monolitica. Fa pensare che tutte le rivoluzioni, i cambiamenti che sono avvenuti nel mondo enologico, siano avvenute in tempi biblici, ma non è sempre così....

La scelta del vino da abbinare a piatti piccanti non è un'operazione facile e immediata da risolvere, poiché cibi con simili caratteristiche richiedono vini di precise proprietà in grado di mitigarne il gusto e creare una sensazione...

Con l'espressione Sangue di Giuda ci si riferisce a una Denominazione di Origine Controllata tipica e caratteristica dell'Oltrepò Pavese (da lì il duplice nome con la specificazione geografica Sangue di Giuda dell'Oltrepò Pavese). Il vino...

Molti amanti del vino collezionano le etichette delle bottiglie e si tratta di un vero e proprio hobby a cui dedicarsi con grande passione. C'è chi colleziona etichette di bottiglie prestigiose, uniche, molto costose oppure rare;...