La denominazione d'origine Brachetto d'Acqui DOCG è riservata ai vini delle tipologie Brachetto d'Acqui, Brachetto d'Acqui spumante e Brachetto d'Acqui passito, ottenuti a partire da uve del vitigno Brachetto (minimo 97%) e provenienti dall'omonima zona di produzione che prende...
Hai appena cucinato un piatto a base di salsiccia e non sai quale vino andrebbe abbinato? Questa scelta dipende dalla modalità con cui si intende cucinarla: iniziamo da quella alla brace o alla griglia che, all'intrinseca...
La frittura di pesce o semplicemente fritto misto di pesce, è uno dei piatti tipici della stagione estiva, in cui lo troviamo frequentemente sulle nostre tavole nelle più svariate interpretazioni a seconda della tipologia di pesce...
La pasta alla Norma è una semplice ricetta di origine siciliana, un primo piatto molto popolare soprattutto nella stagione estiva per la facile reperibilità delle melanzane, ingrediente principe del piatto. La leggenda sul nome della pasta racconta di...
A distanza di sei anni dalla Brexit, ormai rimpianto referendum che ha portato la Gran Bretagna a uscire dall'Unione Europea poiché ben il 56% dei cittadini ritiene che l'UK abbia preso una decisione sbagliata. I cambiamenti...
La pasta all'arrabbiata è una ricetta tipica del Lazio e pare che il nome derivi dalla notevole presenza di peperoncino che tende a far diventare rosso il viso di chi la mangia, con un'espressione che ricorda quella di...
La torta a base di frutta sono il simbolo dell'estate, dalla più classica a quella ricercata, vogliono quel pizzico di freschezza in più che solo un buon vino può dare. Il vino da abbinare alle...
Il piccante è una sensazione pungente e penetrante che, solitamente, si manifesta in una diffusa percezione gustativa di calore, che può arrivare al bruciore, evidente nella nostra bocca. I formaggi piccanti non fanno eccezione. Questi...
Le lasagne sono uno dei pilastri portanti della cucina italiana, un primo piatto che chiunque nel mondo conosce e che magari ha potuto anche apprezzare. Nel Belpaese esistono infinite varianti, regionali e locali, che si differenziano per...
Troppo spesso sottovalutato o scarsamente considerato è il tema delle vibrazioni e ciò che possono provocare alla bottiglia e al vino al suo interno. Avrai certamente sentito il consiglio relativo all'evitare di collocare le proprie...
