In Norvegia è nato il primo spumante affinato sott'acqua: il progetto, chiamato Havets Bobler - tradotto in bolle di mare - era in fase di sviluppo da oltre un anno. Sono state coinvolte 1700 bottiglie sigillate con...

Per gli italiani il vino fuori casa viene assaporato soprattutto nei ristoranti di buon livello, quelli in cui solitamente per un pasto si spendono 30 euro a testa e andando a crescere. In tavola...

Sono stati decretati i 7 vincitori del concorso Best of Wine Tourism, i quali rappresentano l'eccellenza del Veneto tra vino, food e hospitality e che concorreranno per il Global Best of Wine Tourism Award insieme ai candidati premiati nelle...

Per trovare l'abbinamento ideale tra cibo e vino è fondamentale conoscere le caratteristiche e la storia dei due protagonisti. In questo caso, si può dire che il gnocco fritto è una preparazione tipica dell'Emilia Romagna, in particolare delle...

La grigliata di pesce è un grande classico della stagione estiva e tra i pesci più cucinati e utilizzati troviamo il salmone. Per selezionare i migliori vini con il salmone alla griglia dobbiamo prima sapere quali sono le proprietà...

L'Albarola è un vitigno a bacca bianca diffuso soprattutto in Liguria. La sua origine è contesa tra questa regione, in particolare le Cinque Terre e la Toscana, soprattutto nella zona della Colli di Luni DOC. Il vitigno è molto simile...

Abbinare il vino giusto alla paella valenciana può sembrare complesso poiché, la ricetta di questo piatto spagnolo celebre in tutto il mondo prevede tra gli ingredienti, oltre al riso, sia carne che pesce, ed è proprio questo che...

Il vino Grechetto ha un colore giallo paglierino intenso con riflessi verdolini, dotato di buona struttura e qualità dei profumi intensi ed eleganti, con note fruttate caratteristiche. All’olfatto in genere presenta aromi di nocciola e mandorla e sentori fruttati di frutti esotici....

L'autunno chiama zuppe, minestre, creme e vellutate e sicuramente la crema di funghi porcini è un grande classico: gustosa e riscaldante, risulta essere un vero e proprio sollievo per combattere la frescura delle giornate autunnali....

Il vino del Pigato è caratterizzato dal colore giallo paglierino e contiene al suo interno i profumi di macchia mediterranea ed erbe officinali, note di fiori bianchi, di frutta e sensazioni marine di iodio. Al palato risulta armonioso ed equilibrato, di moderata acidità, buona intensità...