Autore: Giulia De Sanctis

Le etichette del vino continuano a fare discutere, ma non per la questione salute. Sembrerebbe infatti al centro della questione, avanzata dal Consorzio Asti Docg, ci siano 20 milioni di etichette già stampate che risultano inutilizzabili a causa di una decisione presa a livello comunitario. Il presidente del Consorzio, Lorenzo Barbero, ha espresso preoccupazione riguardo a un’imprevista complicazione derivante da un cavillo introdotto dalla Commissione Ue che potrebbe compromettere la corretta commercializzazione di Asti Spumante e Moscato d’Asti durante le prossime festività natalizie. Dall’Europa una modifica alle linee guida sulle etichette del vino Al centro della questione la nuova interpretazione della normativa che incide sull’aspetto che dovrebbero avere le…

Il torrone è una delle specialità della tradizione dolciaria italiana, tipico delle festività natalizie e presente sulle tavole di gran parte degli italiani durante il Cenone o il pranzo di Natale (o in entrambe le occasioni!). Se stai cercando un vino da abbinare a questo dolce delizioso, qui di seguito ti daremo qualche consiglio sulle migliori etichette con cui accompagnare il torrone. La storia e le caratteristiche del torrone Prima di entrare nel merito dei vini da abbinare al torrone è importante ricordare la storia e soprattutto le caratteristiche del torrone, fondamentali per individuare il nettare ideale. L’origine del torrone è incerta e combattuta, poiché c’è…

Fragrante è un termine piuttosto insolito per descrivere un vino, poiché di solito si può intendere fragrante il pane che, appena cotto, sprigiona tutti i suoi profumi. Nel tempo questa parola ha assunto un significato più fine e si è arricchito di nuove sfumature: infatti con questo aggettivo si intende ciò che è particolarmente invitante non solo all’olfatto, ma in grado di conquistare anche gli altri sensi. Ad esempio un cibo fragrante come sopra citato conquista per i suoi profumi, ma non delude neanche al palato e risulta altrettanto convincente. Vino fragrante, che cosa si intende? Il termine significa odore e dire che un vino è fragrante si intende…

In questo 2023 si è parlato spesso di quiet luxury, ovvero la passione degli abbienti per abiti costosissimi ma che all’apparenza sembrano anonimi: insomma, un lusso rilassato, tranquillo e non gridato a pieni polmoni a suon di loghi e monogram. Forse, per commemorare questa tendenza Stella McCartney è tornata a dilettarsi con l’utilizzo di scarti biologici per la realizzazione di tessuti. Le borse di Stella McCartney utilizzando sughero e raspi d’uva A un mese dall’inizio delle festività natalizie, la maison ha collaborato con Veuve Clicquot per creare accessori utilizzando il sughero e i raspi d’uva utilizzanti dal brand per la produzione di champagne. Così è stata…

Per gli appassionati del vino, l’Albania è probabilmente l’ultimo paese che potrebbe destare interesse e di conseguenza ci sono poche occasioni in cui si possono degustare i loro vini – a meno che non decidiate di trascorrere le vacanze sulle coste albanesi, ma anche in quel caso sarà comunque un’impresa ardua -. Ecco che, a colmare questo vuoto di conoscenza, ci ha pensato l’AIS Club Albania nella serata organizzata da AIS Romagna, una delle tante serate promosse in giro per l’Italia. Il ricavato della serata sarà destinato alla Sanità Albanese e Vincenzo Vitale, relatore AIS della serata, è a tutti gli effetti un vero esperto…

È l’Aglianico del Vulture Baliaggio 2021 della Cantina di Venosa il vino premiato da Gambero Rosso per il migliore rapporto qualità prezzo. Con un costo inferiore ai 10 Euro, questo Aglianico conquista la classifica del Berebene 2024 in Italia, ma scopriamo di più riguardo al vino e alla cantina che lo produce. L’Aglianico del Vulture, le caratteristiche Prima di parlare del vino vincitore del Berebene 2024 Gambero Rosso dobbiamo fare un po’ di contesto: l’Aglianico del Vulture è un vino DOC del vitigno Aglianico, la cui produzione è consentita nella zona del Vulture – a nord della provincia di Potenza, in Basilicata -. Con oltre 1500 ettari di…

“Champagne: nella vittoria un merito, nella sconfitta una necessità” è una delle tante frasi che ancora oggi vengono attribuite a Napoleone Bonaparte, figura storica che ancora oggi continua ad affascinare. Secondo lo storico Michael Broers però il generale francese non sarebbe stato un vero intenditore di vino, anche se sia nella sua vita privata che sul campo di battaglia sicuramente ha giocato un ruolo importante. Nel tre libri che ripercorrono la vita di Napoleone Bonaparte di Broers viene descritto un personaggio che dava poca attenzione ai piaceri della tavola, ma vediamo insieme se è davvero così. Napoleone e il suo rapporto con il…

Il vino Sinestesìa è un Sauvignon ed è uno tra i più importanti vini prodotti dall’Azienda Abbazia Santa Anastasia di Castelbuono, in provincia di Palermo, in una delle più belle zone vinicole della provincia palermitana e della regione Sicilia in generale. Nel solco di una tradizione storica ed enologica che affonda le sue radici nel Medioevo, grazie al lavoro certosino dei monaci benedettini, i vini prodotti in Abbazia Santa Anastasia si presentano come la perfetta sintesi dell’armonia tra uomo e natura, portando avanti una tradizione volta al totale rispetto della natura e dell’ambiente. Le coltivazioni presenti nell’intera azienda sono 65 ettari di vigneto, 40 ettari di oliveto, 40…

Il Nebbiolo, tradizionalmente associato al Piemonte – dove si concentra gran parte della sua produzione, dando vita a vini e denominazioni iconiche dell’enologia italiana – è un vitigno coltivato con successo anche in altre zone d’Italia. Infatti in pochi sanno che questa varietà trova condizioni ideali anche in Sardegna, in particolare nel territorio del paese di Luras, in Alta Gallura, un’area dalla secolare tradizione vitivinicola. In questo articolo parleremo in particolare del Karana annata 2022, prodotto dalla Cantina Sociale Gallura, di riferimento dell’Alta Gallura operativa dal 1956, nella sede a Tempio Pausania, in provincia di Sassari, ai piedi del Monte Limbara, nella Sardegna nord-occidentale. Il Nebbiolo di Gallura Karana…

Quali sono i migliori vini da abbinare al cioccolato bianco o con i dolci al cioccolato bianco? Di seguito vi indichiamo alcune etichette perfette per accompagnare i vostri dessert preferiti. Per individuare il vino perfetto con i dolci al cioccolato bianco, dobbiamo specificare le sue principali proprietà e qualità organolettiche. Il cioccolato bianco è composto prevalentemente da burro di cacao, latte o derivati / prodotti a base di latte e zucchero. Il suo tipico colore bianco dipende proprio dal massiccio utilizzo del burro di cacao e, rispetto alle altre tipologie di cioccolato, in quello bianco non si utilizza il cacao in polvere (quest’ultimo invece è presente nel cioccolato fondente…

Se a selezionare le migliori etichette d’Italia sono esperti che assaggiano il vino ogni giorno per mestiere – o per passione – allora il risultato è garantito. Se a questo si aggiunge l’impegno di 900 degustatori dell’AIS (Associazione italiana sommelier) che hanno visitato 2354 cantine selezionate, su una rosa di 25mila bottiglie, non resta che scegliere e provare dalla Guida Vitae, edizione 2024, che quest’anno celebra dieci anni. La Guida Vitae di AIS recensisce i migliori vini italiani Dodici mila vini recensiti (15mila sull’App Vitae) in un volume ricco di dati ed esperienze in continuo aggiornamento. Protagonisti della selezione i sommelieri AIS – a più grande associazione di…

Quale vino scegliere da abbinare al tacchino – che sia questo arrosto, ripieno alla brace -? Soprattutto, meglio il vino rosso o il vino bianco? Ecco qualche consiglio per scegliere il vino migliore da abbinare al tacchino. Sicuramente bisogna ricordarsi che per abbinare il vino alla carne gustosa e umida del tacchino si dovrà optare per vini dotati di buona struttura tannica e alcolica, caratteristiche che permetteranno al vino di abbinarsi perfettamente. I vini migliori da abbinare al tacchino Possiamo partire dal Barolo: la sensazionale struttura ed eleganza di questo vino risulta un fantastico abbinamento con il tacchino. Un esempio è il Barolo Ludo DOC 2019…

La storica cantina Ruffino, con sede a Pontassieve (FI), paese incastonato nell’entroterra toscano, è di fatto la prima azienda vitivinicola italiana ad avere ottenuto la certificazione per la parità di genere UNI/PdR 125:2022 – riconoscimento conquistato grazie al rispetto di una serie di parametri come la presenza uguale tra dipendenti di sesso maschile e femminile, una pari retribuzione per la stessa posizione e la presenza di donne nel team alle redini dell’azienda. “Dobbiamo sviluppare la capacità di essere più inclusivi possibile per potersi approcciare ad un mercato globale” commenta Sandro Sartor, presidente e amministratore delegato Ruffino. Per quanto la certificazione sulla parità di genere possa essere intesa come una…

Se nella GDO americana le vendite di vino italiano restano in terreno negativo, c’è un fenomeno da tenere sott’occhio: tra i vini fermi 4 bottiglie tricolore su 10 sono low alcol. Ma la cosa più interessante è che si tratta di prodotti che fanno capo a un unico marchio: Stella Rosa della Riboli Family con sede in California, passato – secondo Impact Databank – da un milione di casse nel 2015 a oltre 7,2 milioni nel 2021. Ma cosa li ha fatti crescere così tanto? Su un totale di 906 milioni di euro relativo agli acquisti di table wines italiani (vini fermi e frizzanti, esclusi spumanti), il brand…

Solo quaranta bottiglie in tutto il mondo, di cui nemmeno una mai resa disponibile per l’acquisto. Dovrebbero bastare questi pochi dettagli sulla lunga e affascinante storia del Macallan Adami 1926, prodotto dall’omonima e celeberrima distilleria scozzese, per comprendere per quale motivo questa particolare etichetta sia considerata il whisky più raro e più ricercato al mondo. Un piccolo tesoro per intenditori e collezionisti, tanto per la sua sopracitata storia quanto per il suo effettivo valore: stando a quanto lasciato trapelare da Associated Press, infatti, una bottiglia sarà messa all’asta tramite Sothesby’s il 18 novembre, con offerte che, secondo le stime più recenti, potrebbero arrivare fino a 1,4 milioni…

L’Italia conquista ancora gli Stati Uniti e questa volta lo fa con lo spritz, appena entrato nella classifica dei cocktail più amati negli USA. Anche se Martini e margarita sono ancora i cocktail preferiti dagli americani, lo Spritz si sta facendo prepotentemente strada verso la vetta della classifica. Per qualche motivo questo cocktail a base di Prosecco, soda e un liquore come il Campari o l’Aperol è cresciuto così tanto in popolarità da essere riuscito a entrare nella top ten dei cocktail più ordinati nei bar degli Stati Uniti. Lo Spritz ha conquistato gli States Questa è una prima assoluta per lo Spritz che entra…

Il Brunello di Montalcino Poggio di Sotto del 2018 è stato inserito al primo posto nella classifica Top 100 Cellar Selections 2023 di Wine Enthusiast. La graduatoria del celebre magazine statunitense è dedicata ai vini che escono dal mercato ma sono da tenere in cantina, in modo da farli evolvere ed esprimere tutto il loro potenziale. La classifica di Wine Enthusiast e il Brunello di Montalcino in vetta La classifica di Wine Enthusiast è formata da vini provenienti da 14 diversi Paesi sparsi in tutto il mondo e questo dato è il segnale di un cambiamento di approccio da parte della rivista che segue, a modo suo,…

Lo scorso 15 ottobre, presso il Teatro Brancaccio di Roma, Michele e Massimo Bernetti, alla guida dell’Azienda Vinicola Umani Ronchi, hanno ritirato il premio assegnato dalla Guida Vini d’Italia 2024 del Gambero Rosso come miglior cantina italiana dell’anno. “Una gamma aziendale coesa, compatta nell’aspetto qualitativo eppur ben diversificata: l’ampia varietà di scelta fa guadagnare a Umani Ronchi il titolo di Cantina dell’Anno” come riportato direttamente dal Gambero Rosso. l riconoscimento speciale di Gambero Rosso premia l’eccellenza qualitativa dei prodotti (sono 6 i vini arrivati in finale in degustazione: Vecchie Vigne ’21 e Plenio Riserva ’21, Campo San Giorgio ’19, Cumaro ’19, Pelago ’19, Maximo ’21), la visione…

Il whisky è sempre il whisky e si sa, per i collezionisti una buona bottiglia è qualcosa di inestimabile. Ci sono aste che battono a collezione prezzi che oscillano tra 5 mila e 1 milione di euro circa, con bottiglie tra le più rare, raffinate e introvabili. Questi oggetti da collezione sono molto richiesti, non solo per il loro packaging, ma si parla di set dal design sublime in bottiglie di dimensioni molto piccole. Ma vediamo quali sono i whisky più costosi al mondo. I whisky più costosi al mondo Il primo whisky da citare è Islay Original di Isabella, un prodotto che un’unione sacrosanta tra alcuni…

Un nuovo studio dell’Università di Oxford ha individuato il ruolo delle estati calde e degli inverni umidi nel determinare la qualità del vino. Ha dimostrato che i modelli di cambiamento climatico possono portare a un miglioramento della qualità del vino, finché la siccità non diventerà un punto di svolta. I vini della regione del Bordeaux stanno migliorando la loro qualità con il cambiamento climatico Utilizzando gli ultimi 70 anni di punteggi critici dei vini di Bordeaux combinati con i dati sul clima di quell’anno specifico, i ricercatori dell’Università di Oxford hanno scoperto che il vino di qualità superiore viene prodotto in anni con…