La zona della Bardolino DOC è costuita dalle colline moreniche della sponda orientale del lago di Garda: i terreni posti al lato nord dei pendii collinari sono normalmente ricoperti di boschi, mentre quelli posti a sud,...
Il ritmo frenetico di oggi ci porta a dedicare pochi istanti alla scoperta del vino. Un attimo su Instagram, uno sguardo veloce al titolo, e poi ci spostiamo altrove, perdendo la capacità di concentrarci...
Marismas è il primo vino "interregionale", frutto della collaborazione tra le terre della Maremma Toscana e della Gallura. Andrea Pala, enologo sardo, insieme all'imprenditore Paolo Bernabei e alla Cantina Guido F. Fendi, ha dato...
Dall'8 dicembre 2023 è entrato in vigore il Regolamento 2021/2117 che amplia le disposizioni del Regolamento 1308/2013 riguardanti l'etichettatura dei prodotti alimentari - inclusi i vini - in conformità al Regolamento 1169 del 2011. Queste...
A pochi giorni dall'apertura del Vinitaly di Verona emerge un'altra questione significativa riguardante il vino e gli alcolici italiani: dopo l'Irlanda, anche il Belgio ha introdotto una legge che richiede l'aggiunta di avvertenze sanitarie...
Si parla spesso di viticoltura di montagna, che riguarda la coltivazione di viti in zone difficili e ad altitudini elevate: in Italia, grazie alla sua geografia variegata, ci sono diverse regioni dove si producono vini di...
Il mindful drinking è un trend sempre più diffuso in questi ultimi anni e punta a promuovere un rapporto con gli alcolici basato sulla consapevolezza e non sulla restrizione. Dunque si tratta di approcciarsi al consumo...
Il dibattito sulle capsule sulle bottiglie del vino è acceso: l'UE, nel regolamento numero 2023/1606 dello scorso agosto, permette alle cantine di decidere se utilizzarle o meno, ma molti preferiscono farlo per proteggere il...
I grandi manuali di cucina e ricettari operano una suddivisione in zuppe, minestre, vellutate, creme e passate e spesso si può incappare in confusione, soprattutto per quanto riguarda gli abbinamenti con i vini. La cosa...
Il Cerasuolo d’Abruzzo è una delle più prestigiose e apprezzate tipologie di vino rosato, prodotto a partire dal vitigno a bacca nera Montepulciano. La sua storia si incrocia spesso con quella del Montepulciano d’Abruzzo e soltanto i metodi...
