Lo Spritz, senza dubbio, è il cocktail perfetto per fare aperitivo. Questo cocktail veneziano ha da sempre riscosso un grandissimo successo nei bar e nei pub italiani grazie alla sua freschezza e alla sua capacità di risultare perfetto in abbinamento con qualunque stuzzichino o cibo da happy hour.
Fu ideato dai soldati austro-ungarici, i quali unirono il vino con l’acqua frizzante. A oggi le varianti sono molteplici, tutte buonissime e particolari, che hanno come unica base comune il Prosecco.
Vediamo le varianti dello Spritz!
Aperol e Campari Spritz
Le varianti “classiche” e più conosciute sono quella Aperol e quella Campari. La prima è riconosciuta come la “ricetta originale” dello Spritz e viene fatta con Prosecco, Aperol, ghiaccio e con soda o seltz. La variate Campari ha gli stessi ingredienti di base, ma con l’aggiunta del Campari in sostituzione dell’Aperol.
Select Spritz
Ricetta tipica veneziana, la più amata dagli abitanti de “La Serenissima”, il Select Spritz (detto anche, appunto, Spritz Veneziano) viene realizzato con il Select, un distillato nato nel 1920, e 30 diverse erbe aromatiche. È decisamente più amaro e più strutturato dello Spritz classico.
Cynar Spritz
Si tratta di un cocktail raffinato, che acquista particolarità proprio grazie all’aggiunta del Cynar, un famoso bitter al carciofo. Questo Spritz si prepara con Prosecco, Cynar, acqua frizzante e una fetta di lime.
Hugo Spritz
Nato nel 2005 in Trentino-Alto Adige, grazie al bartender Roland Gruber, l’Hugo Spritz è composto da Prosecco, sciroppo di sambuco, soda, menta e lime.
Martini Spritz
Una delle varianti più raffinate dello Spritz è il Martini Spritz. Ispirata al famoso drink Martini, questa variante, fresca e decisa, è preparata con Prosecco Dry, Vermouth, qualche foglia di menta e uno spicchio di lime.
Italicus Spritz
Diventata di tendenza negli ultimi anni, la variante Italicus ha aromi di rosa e lavanda che lo rendono unico e perfetto per la calda stagione estiva. È preparato con Prosecco, ghiaccio, Italicus e tre olive verdi.
Limoncello Spritz
Un cocktail fresco, digestivo e inaspettatamente buono è il Limoncello Spritz, una versione in cui il bitter viene sostituito proprio dal Limoncello. Soda, Limoncello e Prosecco sono quindi gli ingredienti che, combinati insieme, danno vita a questa fantastica variante.
P31 Green Spritz
Probabilmente il più particolare tra le varianti, il P31 Green Spritz è nato in Veneto nel 2017 ed è composto da soli ingredienti naturali. Prende il nome proprio dal suo colore verde acceso ed è composto da Prosecco, soda e P31, il quale ha circa 20 erbe officinali e aromatiche al suo interno.
Spritz Bianco
In questa versione manca il bitter, il quale dà il classico colore arancione alle altre varianti, motivo per il quale questa versione prende il nome di Spritz Bianco. Qui per sostituire l’amaro del bitter viene utilizzato il succo di limone, mentre gli altri ingredienti sono vino e soda.
Spritz Blu
Caratterizzato da un colore blu acceso, donato al cocktail grazie al Blu Curaçao, lo Spritz Blu ha uno stile unico. Prosecco, soda, succo di arance amare e, appunto, Blu Curaçao formano questo cocktail bello alla vista e fantastico al palato.
