Barolo: si pensa a nuovo disciplinare tra innovazione e tradizione
Il Barolo, vino simbolo del Piemonte e del Made in Italy, si trova di fronte ad alcune criticità da affrontare per poter salvare la propria economia e reputazione a livello sia nazionale che internazionale. Da una parte c'è la crescente commercializzazione low cost e l'imbottigliamento fuori dalla zona di produzione,...






