Venezia non è solo la città delle gite in gondola, delle maschere e del carnevale. Infatti, qui si possono anche gustare degli ottimi vini, magari accompagnati dai celebri cicchetti. Vediamo quali sono le migliori di Venezia.
@Philipp Thelen
Cantina Arnaldi
Cantina Arnaldi si trova all’interno di Palazzo Arnaldi, dimora storica che dal Cinquecento ospitò questa potente famiglia veneziana. Andrea e Katia sono i due giovani proprietari dell’enoteca, che conta più di settanta vini. Oltre alle degustazioni si può assaggiare anche qualche piatto come i taglieri di salumi e formaggi, polpette, bruschette e crostini di pane.
Vino Vero
Questa enoteca si trova nei pressi delle Fondamenta della Misericordia ed è specializzata nella vendita di vini naturali. La peculiarità che caratterizza Vino Vero è la presa di posizione contro lo Spritz: bandito dall’aperitivo per dare spazio al bicchiere di vino. L’enoteca è così apprezzata che la sua fama è arrivata in Portogallo e a Lisbona è stata aperta la sua versione portoghese, Travessa do Montes.
Adriatico Mar
Adriatico Mar prende spunto dall’antica tradizione delle malvasie, luoghi che prendevano il nome dal vino che veniva servito e dove non era possibile vendere cibo e vino locale. Queste dure regole ormai non valgono più ma all’Adriatico Mar rimane invece l’impostazione di un tempo, con la volontà di offrire una selezione accurata dei prodotti delle sponde dell’Adriatico. All’interno c’è anche uno spazio per i libri sulla storia veneziana. Una curiosità: una delle entrate dell’enoteca è sul canale.
La Mascareta
La Mascareta si autodefinisce “enoiteca“, giocando sulle parole “enoteca” e quella greca “oinoiché” cioè “casa del vino”. Infatti questo locale è il riferimento per il Movimento delle Enoiteche, che si riconoscono per il rispetto di alcune rigide regole: hanno almeno 100 vini prodotti da vitigni a vocazione diversa, di almeno 10 regioni italiane, 5 regioni francesi e di 2 tipi di vino dall’estero, una selezione e mescita di 5 tipi di grappa e uno di brandy. Il 70% dei vini deve essere di produttori diretti (vitivinicoltori). Il servizio deve avvenire con calici a stelo trasparenti e la mescita di almeno 24 tipi di vino delle diverse categorie deve avere una rotazione quindicinale.
Vineria all’Amarone
Una delle proposte più interessanti di questa enoteca è l’assaggio di 5 calici di Amarone di cantine diverse. La stessa formula dei 5 assaggi vale anche per vini di altre regioni come Piemonte, Toscana, Abruzzo. L’enoteca si trova nella zona di Rialto e il consiglio è quello di accompagnare la degustazione con dei cicchetti.
Osteria I Rusteghi
Anche questo locale si trova nella zona di Rialto, si tratta di una piccola enoteca con appena una dozzina di posti a sedere. La scelta di vini è di qualità ed è curata da Giovanni d’Este, il cui nonno fu il primo a importare a Venezia i vini del Meridione. Si tratta quindi di una passione di famiglia, infatti si deve ai genitori di Giovanni l’idea di creare un’osteria d’eccellenza.
Mezzopieno
Mezzopieno si trova in una zona affascinante dietro al Ghetto di Venezia. La scelta dei vini è ampia, tra naturali e convenzionali, belli ordinati alle pareti. Tra tavoli mignon e sedie dei licei di un tempo, è accurata anche l’offerta di cicchetti, pochi ma di estrema qualità: paninetti e tramezzini vincono sul resto.
Osteria Enoteca San Marco
L’osteria si trova in calle Frezzeria, aperta per pranzo e per cena con un’ottima selezione di vini in mescita. Il menu propone piatti di carne e di pesce ispirati alla tradizione con interessanti guizzi creativi. L’atmosfera è al contempo elegante e informale e la qualità gastronomica decisamente meritevole: dalle bavette con calamaretti, acciughe, pistacchi e cedro, fino al filetto di tonno steccato con frutta secca.
@Micky White
Millevini Enoteca
L’enoteca si trova in zona San Marco, è un ambiente giovane e frequentato molto da giovani locali e universitari. Qui si può bere un pregiato vino in bottiglia e degustare tartine più particolari, per esempio grana e radicchio o bresaola. Millevini ha anche una selezione di spiriti piccola e ben curata.
Rétro Wine Bar
Rétro Wine bar si trova nel centro storico, è un piccolo locale dove oltre a bere un buon calice di vino o un cocktail, è a disposizione dei clienti la collezione di vinili e riviste di musica jazz. Oltre a vini selezionati della regione, si offrono birre, cocktail, selezioni di affettati e formaggi di qualità, caffetteria e torte artigianali.
