Il consumo scende, ma cresce l’attenzione alla qualità: tra i russi nati dopo il 1997 il vino diventa un gesto consapevole, legato più al lifestyle che all’alcol in sé. Mosca, agosto 2025 – I...
Dal Piemonte alla Sicilia, settembre è il mese in cui l’uva si raccoglie e i paesi si riempiono di suoni, tavole imbandite e bicchieri alzati: il vino non è solo un prodotto, ma un...
Recuperare il vino aperto è possibile e conveniente: in molte preparazioni dona sapore, corpo e colore, diventando un alleato silenzioso di zuppe, secondi e perfino dessert. Non serve molto per accorgersi che, nelle cucine...
I dati SipSource confermano una tendenza negativa: negli USA calano le vendite di vino e superalcolici. L’Italia osserva con attenzione. Il mercato del vino negli Stati Uniti non sta più reggendo i ritmi pre-pandemia....
Un primo piatto profondo, cremoso e sorprendente. Il risotto al Lambrusco torna nelle cucine italiane e conquista anche gli chef. Una base di riso tostato, sfumato con un vino dal colore rubino, mantecato con...
Il clima stabile e le riserve idriche sufficienti hanno favorito le vigne: i produttori parlano già di un’ottima raccolta. Nei filari della Valpolicella, tra i vigneti ordinati delle colline trevigiane e lungo le piane...
Dietro il gesto dei sommelier c’è una risposta neurologica precisa: attivano l’olfatto primitivo. C’è un gesto che chiunque abbia assistito a una degustazione ha notato almeno una volta: il sommelier che avvicina il bicchiere...
Secondo uno studio europeo, il profumo del vino stimola le stesse aree cerebrali dei suoni armonici. Un esperimento condotto nel 2024 da un team di neuroscienziati tra Bordeaux e Lione ha messo in luce...
Tra colline, cantine e sapori locali, il turismo del vino nel 2025 guida nuove rotte di viaggio. Ecco dove andare se cerchi un’esperienza che parte dal bicchiere e arriva molto più lontano. Non basta...
Dalle Alpi alla Sicilia, il vino bianco italiano continua a sorprendere. Non solo etichette blasonate, ma territori, annate e mani che fanno la differenza. Tra le voci più riconosciute del panorama enologico mondiale, il...
