Un nuovo studio dell'Università di Oxford ha individuato il ruolo delle estati calde e degli inverni umidi nel determinare la qualità del vino. Ha dimostrato che i modelli di cambiamento climatico possono portare a un miglioramento...
Da poco è stato pubblicato uno studio scientifico sul Journal of Food Protection che sostiene che ai batteri piaccia la birra analcolica. Ricordiamo che la birra analcolica è composta esattamente come la birra normale, quindi 90% di...
Il Mamertino non è solo l’espressione regionale di un territorio spesso poco considerato, come quello della provincia di Messina e di una piccola DOC riconosciuta nel 2004, ma è la testimonianza di un profondo legame...
In questi giorni è rischiata una bega legale tra Francia e Gran Bretagna: non che le due nazioni abbiano bisogno di chissà quale scusa per litigare, ma questa volta ruota tutto intorno all'accusa di violazione...
Racconti e bottiglie di vino rare e costosa affascinano gli appassionati e i collezionisti del settore di tutto il mondo. Anche se potrebbe non arrivare mai il momentodi spendere tali cifre su questo prodotto...
Il pollo arrosto è, di diritto, considerato un piatto della domenica, da servire su una tavola imbandita con nonni e nipoti. Al forno, alla brace o alla griglia, insaporito con qualche erba aromatica e accompagnato da...
Quella di bere un bicchiere di vino rosso a cena è stata una raccomandazione abituale dei medici di famiglia, per via dei presunti benefici che un consumo leggero di alcol avrebbe sulla salute cardiovascolare. Ora però,...
Signorvino, la Grande cantina italiana nata nel 2012 da un'idea di Sandro Veronesi, invita gli appassionati a viaggiare tra i sapori e i profumi della cucina e della tradizione vitivinicola italiana ed europea con un'esperienza sempre...
Il mondo dello sport è fatto di sacrifici e dedizione, sudore e disciplina, ma per alcuni la fine di questo capitolo segna l'inizio di un'altra grande avventura. Questo è il caso di Jury Chechi, leggenda della...
Che cosa succede quando i vini italiani incontrano una delle più celebri ricette americane? Naturalmente c’è subito feeling, soprattutto quando si tratta di carne di manzo e vino rosso. Gli hamburger creati a regola d'arte,...
