Nel panorama gastronomico italiano, il vino dolce ha storicamente ricoperto un ruolo marginale, spesso relegato a dessert e dolci. Tuttavia, la Cantina Maculan, storica realtà vinicola veneta, sta cercando di cambiare questa percezione. Con...
Il panorama del mercato biologico in Italia sta vivendo un momento di grande crescita e sviluppo. Secondo i dati recentemente presentati da Nomisma durante il Sana Food – Rivoluzione Bio 2025, le previsioni per...
Nel cuore vibrante della zona vinicola del Chianti Rùfina, una delle aree più affascinanti e tradizionali della Toscana, si trova la Fattoria Il Capitano. Questo luogo incantevole è una tappa irrinunciabile per gli amanti...
La crescita dell'export dei distretti agroalimentari italiani continua a stupire, evidenziando la solidità e la competitività del settore sui mercati internazionali. Secondo il Monitor dei Distretti Agroalimentari Italiani, redatto dal Research Department di Intesa...
Nell'attuale contesto sociale e commerciale, l'economia dell’impazienza ha assunto un ruolo centrale. Oggi, i consumatori e le aziende si trovano in un'era caratterizzata dalla gratificazione istantanea, dove le aspettative sono elevate e la pazienza...
Il recente incontro di Agrifish, tenutosi a Bruxelles, ha riunito i Ministri dell’Agricoltura dell’Unione Europea per discutere la nuova Vision for Agriculture and Food. Questo evento ha visto la partecipazione di figure chiave come...
Il Trentino ha recentemente ricevuto un prestigioso riconoscimento, il “Premio Vinarius al Territorio” per il 2025, che celebra l'eccellenza vinicola e la sostenibilità ambientale. Questo premio, giunto alla sua decima edizione, è stato consegnato...
In un contesto complesso come quello della Sicilia, emergono storie di riscatto e speranza che meritano di essere raccontate. Centopassi, una cooperativa vitivinicola, ha intrapreso un percorso straordinario, recuperando terreni confiscati alla mafia e...
Nel settore del vino, la digitalizzazione sta diventando un elemento essenziale per migliorare la comunicazione e l’efficienza tra le cantine e i consorzi vinicoli. I consorzi, che rappresentano le voci collettive di produttori e...
Nel settore della vinificazione, la gestione del travaso è un passaggio cruciale che richiede attrezzature all'avanguardia per garantire efficienza e qualità del prodotto finale. Francesca Pompe Enologiche, attiva dal 1997, ha recentemente lanciato la...
