Il mondo del vino in Italia è un universo complesso e affascinante, caratterizzato da un equilibrio delicato tra l'interesse collettivo e l'iniziativa individuale. Da un lato, abbiamo i Consorzi di tutela, che rappresentano la...
Dal 14 al 16 marzo 2025, la splendida città di Trieste si trasformerà in un vero e proprio palcoscenico per l'olio extravergine di oliva, ospitando la 17ª edizione di Olio Capitale. Questo salone è...
L'Università per Stranieri di Perugia ha avviato una collaborazione strategica con Fondazione Qualivita per formare futuri "ambasciatori del Made in Italy". Questo innovativo corso di laurea in Made in Italy, Cibo e Ospitalità (MICO)...
La guerra in Ucraina ha avuto un impatto significativo sull'industria vinicola italiana, causando una riduzione delle esportazioni verso i mercati dell'Est Europa. Tuttavia, con la prospettiva di una stabilizzazione geopolitica, il settore vinicolo potrebbe...
La comunicazione del vino sta attraversando una fase di profonda trasformazione. Oggi più che mai, è fondamentale abbandonare un linguaggio esclusivo e avvicinarsi a un pubblico più ampio, raccontando ciò che si cela dietro...
Nel cuore delle Dolomiti, Maso Martis, storica maison di spumanti Trentodoc, ha avviato un'innovativa sperimentazione di viticoltura rigenerativa nel 2025, proseguendo il suo impegno verso pratiche agricole sostenibili. Certificata biologica dal 2013, l'azienda si...
Il Franciacorta, celebre per il suo Metodo Classico, rappresenta un esempio luminoso di come la disciplina e la cultura possano convivere in un modello di sviluppo sostenibile e rispettoso delle tradizioni. Questa regione vinicola,...
L'ultima edizione del Carbon Majors report, pubblicata nel 2023, offre uno sguardo inquietante sull'impatto delle grandi aziende nel contesto della crisi climatica. Questo rapporto analizza i dati di 169 grandi compagnie attive nei settori...
Negli ultimi anni, il panorama enologico globale ha visto una crescente biforcazione di atteggiamenti nei confronti del vino, specialmente tra i giovani. Da un lato, si registra una certa disaffezione, con molti che si...
Il mondo del vino italiano sta vivendo un periodo di grande cambiamento e innovazione, e il Pinot Grigio emerge come protagonista di questo processo. La Denominazione di Origine Controllata (Doc) delle Venezie, la seconda...
