Autore: Clarissa Missarelli

Tutti amano il vino, da migliaia di anni. La scoperta arriva da lontano: ecco di che cosa si tratta e com’era. Il vino è una vera e propria cultura, una passione che affonda le sue radici in tempi molto più antichi di quanto si possa pensare. L’inebriante bevanda all’uva che scalda gli animi e anima gli spiriti, simbolica e utilizzata da sempre nell’arte, nella musica, nella poesia, nella letteratura è nel cuore di tutti da sempre. Oggi sappiamo anche da quanto tempo. Questo vino antichissimo che è stato scoperto di recente da alcuni studiosi dimostra che questa incredibile bevanda piace…

Anche il vino ha i giorni contati per colpa del riscaldamento globale: abbiamo poco tempo e anche una data di scadenza. Ci sono tante cose che rischiano di cambiare in maniera irreversibile per colpa del collasso climatico a cui stiamo andando incontro inesorabilmente. Decenni di inquinamento, emissioni incontrollate di Co2 e distruzione degli ecosistemi hanno reso l’uomo il principale responsabile della distruzione del Pianeta. Se le cose non cambieranno in fretta e una volta per tutte dovremmo arrenderci a cambiamenti enormi nella nostra vita di tutti i giorni. E potrebbero esserci cattive notizie anche per gli amanti del vino. Quando…

Se il vino è la tua passione e vorresti fosse anche il tuo lavoro, hai mai pensato di intraprendere la carriera di sommelier? Ecco come fare. Il vino non è soltanto una piacevole bevanda a base di uva che molti di noi accompagnano ai pasti principali o nelle occasioni speciali, è una vera e propria arte ed è parte integrante della cultura enogastronomica italiana. Molte regioni del nostro paese sulla produzione di vino e al sua esportazione in tutto il mondo ci campano e abbiamo davvero poca concorrenza a livello internazionale quando si tratta della qualità dei nostri prodotti vinicoli.…

Ti è mai capitato di trovarti a non riuscire ad aprire una bottiglia di vino per mancanza di un cavatappi? Ecco come risolvere. La situazione è ricorrente: hai comprato una bella bottiglia di vino da stappare con i tuoi amici, magari per festeggiare un’occasione speciale o semplicemente per goderti qualche bicchiere in compagnia. L’atmosfera è gioiosa e goliardica, finché non ti rendi conto di non avere un apribottiglie o un cavatappi e che non ce n’è nemmeno mezzo in casa. Come fare? Bisogna rinunciare al piacere del vino? Ecco che si aprono scenari apocalittici su tutte le possibili soluzioni all’assenza…

Conosci questi super alimenti che dovresti consumare più spesso? Mangiarli sarebbe come fare attività fisica: ecco di che cosa si tratta. Mangiare bene e fare attenzione a quello che mettiamo sulla nostra tavola è molto importante e lo sta diventando sempre di più, in un periodo storico in cui l’obesità sta diventando un problema molto grave e diffuso anche in Italia. I supermercati sono pieni di cibi confezionati ricchi di grassi idrogenati, conservanti e sostanze che non vorremmo mai introdurre nel nostro corpo, se sapessimo davvero i danni che ci provocano a lungo termine. Ecco perché affidarsi, invece, a cibi…

Hai sempre sognato di mangiare nel ristorante di Giorgio Locatelli? Ecco quanto potresti spendere e che cosa mangiare. Dopo la sua presenza a Masterchef Italia è diventato una vera e propria star del web, grazie ai suoi modi gentili e al suo aplomb british, pur essendo italianissimo, lo chef Giorgio Locatelli è sulla cresta dell’onda. Non è soltanto uno degli chef italiani stellati più amati al mondo e che è riuscito ad affermarsi a Londra portando la sua idea di cucina, ma è anche uno dei volti televisivi più amati dai telespettatori. Come è noto, il locale dello chef milanese,…

Se hai delle birre Guinness in casa e non ne puoi più di berla, facci questo: tutti rimarranno a bocca aperta. La birra per molti è una passione, quasi un’arte, da coltivare e portare avanti con grande interesse e cura. Assaggiare le nuove birre artigianali, spostarsi anche di molti chilometri per provare nuovi gusti e sapori e sperimentare ricette e abbinamenti nuovi: questa è la vita dei fan di questa deliziosa bevanda fermentata. Ma se la tua preferita è la Guinness, le tue possibilità sono tantissime: non berla soltanto! Con questo tipo di birra, infatti, si possono fare tante cose…

Vorresti mangiare più cetrioli ma il loro sapore non ti convince? Con questi trucchi e segreti geniali li renderai deliziosi. Faremmo di tutto pur di stare meglio e trattare bene il nostro corpo: attività fisica costante, anche se non ci piace e fatichiamo, diete ferree e rinunce di ogni tipo. Le cose si complicano quando vorremmo integrare nella nostra dieta un alimento che sappiamo essere salutare, ma il cui sapore proprio non ci convince. Il cetriolo è spesso al centro di questi dilemmi: o si ama, o si odia. Oppure no? È indubbio che abbia un sapore particolare, ma anche…

Se pensavi di saper condire l’insalata, ti sbagli! Anche per qualcosa di apparentemente così banale, ci sono delle regole da rispettare: ecco il procedimento. Amica di tutte le diete dimagranti, salva-pranzo di chi non ha tempo e voglia di mettersi ai fornelli e pasto veloce ed estivo da portare in giro, l’insalata è una delle verdure più pratiche, e per questo motivo amate e diffuse, di sempre. La straordinaria caratteristica di poterla mangiare cruda, direttamente passando dalla busta al piatto e condendola soltanto, la rende la scelta di chi vuole un pasto leggero e gustoso ma proprio non ha tempo…

Il motivo inaspettato per cui dovreste smettere subito con questa abitudine molto diffusa: lasciare la tovaglia sul tavolo tutta la notte. Ci sono alcune abitudini e pratiche che ormai facciamo in automatico senza nemmeno pensare alle conseguenze o alle reali motivazioni. Capita spesso con azioni quotidiane che hanno a che fare con la cura o la pulizia della casa: siamo talmente abituati che non ci pensiamo nemmeno più e così facendo potremmo causare danni senza nemmeno saperlo. Ad esempio: anche tu lasci spesso la tovaglia sul tavolo per tutta la notte dopo aver sparecchiato? Può capitare di non avere tempo…

Ti piace prendere l’aperitivo ma hai paura di ingrassare? Niente paura: con questi trucchetti potrai goderne senza sensi di colpa. Alcuni piccoli piaceri della vita sono per molti irrinunciabili. Come leggere un buon libro, fare una passeggiata nella natura o prendere un aperitivo con gli amici per dimenticare lo stress della settimana. Quest’ultima cosa, tuttavia, potrebbe entrare in conflitto con chi sta cercando di tornare in forma e sta seguendo una dieta ipocalorica. Tenersi in forma e mangiare meglio è giusto e sacrosanto, ma non lo è, invece, chiudersi in casa e non godersi la vita pur di non sgarrare.…

Patatine fritte croccanti fuori, morbide dentro e deliziose come quelle del pub e dei fast food? Le puoi ottenere anche a casa tua, con questo ingrediente. Tra gli sfizi più desiderati al mondo, il guilty pleasure di grandi e piccini e qualcosa a cui molti non riescono proprio a rinunciare: le patatine fritte sono una vera delizia per il palato. Il fatto che non siano del tutto salutari non ci impedisce di potercele concedere ogni tanto e, soprattutto, non ci impedisce di desiderarle sempre più spesso. Ma anche chi cerca di rifarle a casa, magari per una serata in famiglia…

Vuoi fette sempre tostate e dorate per colazione? Con questo trucco non ti servirà nemmeno il tostapane: provare per credere. La colazione, per molti, è sacra. Anche per chi non lo è, e magari la fa con riluttanza e un po’ di fatica, rimane un pasto molto importante della giornata che non andrebbe mai saltato in una dieta sana ed equilibrata. Di combinazioni per costruire una bella colazione ce ne sono tante. Tra queste, sicuramente anche fette di pane tostato con marmellata o un filo di miele. Per chi non ha il tostapane può essere complicato apparentemente e molti si…

Ti sei mai chiesto perché abbiniamo il vino rosso alla carne e il vino bianco al pesce? Il motivo è tutto da scoprire: ecco perché. Chi è appassionato di cucina e cibo sa bene quanto siano fondamentali gli abbinamenti giusti. Due sapori accostati nel modo corretto, con audacia ma anche con criterio, possono migliorare di molto l’esperienza culinaria e gettare nuova luce su ricette conosciute. Ecco perché accostare nella maniera più corretta possibile il piatto con il suo vino è un passo fondamentale per gli amanti dell’enogastronomia. L’abbinamento dei vini è un’arte e come tale va trattata. C’è sempre una…

Le due Benedetta, regine della cucina per tutti sono spesse messe a confronto non senza polemiche tra le due fazioni. E tu da che parte stai? Grazie all’esplosione di programmi e talent come Masterchef e Quattro Ristoranti, il tema del food in televisione è uno dei topic più amati dai telespettatori. In quanto italiani, poi, abbiamo sicuramente un rapporto particolare con il cibo e l’alimentazione, che fanno parte della nostra cultura e del nostro DNA. Ecco che gli show di ricette e a tema food sono tra i più numerosi e chi si occupa di ristorazione, spesso, diventa una vera…

Una torta soffice perfetta per colazioni e merende genuine: basta un ingrediente per dare un sapore tutto nuovo. Tra i dolci della lunga tradizione pasticcera italiana, i ciambelloni e le torte da credenza sono tra i più pratici e veloci da preparare. Se non si ha tanto tempo da dedicare alla cucina ma non si vuole comprare merendine e snack da supermercato, una bella torta genuina come quella delle nostre nonne, è proprio quello che ci vuole. Questa ricetta, in particolare, è perfetta per chi ama i dolci soffici e profumati agli agrumi. Ottima per la stagione estiva con il…

Vuoi ricreare un aperitivo buono come al bar per stupire tutti i tuoi amici? Ecco come fare, dal drink agli stuzzichini: tutto sarà perfetto! Uno dei piccoli piaceri della vita è godersi un buon aperitivo con gli amici e gli affetti più cari. Andare al bar per qualche ora di relax, un bel drink alcolico o analcolico – a seconda delle esigenze e dei gusti – con tanti sfiziosi stuzzichini per spezzare la fame tra il pranzo e la cena. La bella stagione in arrivo, inoltre, chiama ancora di più questi momenti di relax e condivisione: perché non ricrearli a casa…

Sei a dieta, ma hai sempre fame e non sai come saziarti? Non hai ancora provato questa incredibile bevanda: fa bene, è gustosa e ti riempie. Rimanere a dieta e in forma non è per niente facile. Diventa ancora più complicato con l’arrivo della bella stagione, le vacanze e l’aumento vertiginoso delle occasioni per mangiare fuori, uscire con gli amici per un aperitivo e del tempo libero in generale. Chi è costantemente a dieta sa bene quanto il peggior nemico dei regimi alimentari rigidi sia il senso insaziabile di fame, che porta a sgranocchiare tutto il giorno mandando all’aria i…