Dal 27 al 29 maggio 2025, il Marina Bay Sands di Singapore ospiterà Vinexpo Asia 2025, un evento di riferimento per il commercio internazionale di vino e spirits. Questa fiera, che vedrà la partecipazione di oltre 11.000 operatori professionali provenienti da 70 paesi, rappresenta un’importante opportunità per fare networking, scoprire nuovi prodotti e partecipare a sessioni formative. Al centro dell’evento, la Vinexpo Academy si distingue come piattaforma di eccellenza per contenuti formativi e aggiornamenti di mercato, affrontando le trasformazioni in atto nel settore vinicolo.
Vinexpo Academy: anticipare il cambiamento
La Vinexpo Academy è stata concepita per rispondere alle sfide del settore vitivinicolo, affrontando temi chiave come:
- Premiumisation dei vini
- Crescente interesse verso i vini low e no alcohol
- Emergenza di nuovi mercati
I dati suggeriscono che la premiumizzazione dei vini sta guadagnando terreno, con i consumatori sempre più propensi a investire in prodotti di alta qualità. Questo trend è evidente tra le nuove generazioni, che mostrano una preferenza per esperienze di consumo più raffinate e sostenibili. Tra i partner di contenuti, spiccano nomi autorevoli come IWSR e l’Association de la Sommellerie Internationale (ASI), che forniranno approfondimenti sul mercato asiatico. Una delle sessioni più attese, “Essential Consumer Insights for South Asia”, presenterà dati esclusivi da una ricerca YouGov effettuata a marzo 2025, rivelando le preferenze dei consumatori di Singapore, Malesia, Tailandia e Hong Kong.
Il futuro è asiatico: focus su Cina, Giappone, Vietnam e oltre
Un tema centrale di Vinexpo Asia 2025 sarà il futuro del vino asiatico. Diverse sessioni metteranno in luce le regioni emergenti della Cina, come Ningxia, Yunnan e Shandong, e le nuove realtà vinicole in Giappone, India, Thailandia e Indonesia. Il panel “The Rise of Asian Wines” riunirà esperti del settore, tra cui sommelier, produttori e giornalisti, per discutere le sfide e le opportunità di questi mercati.
La Cina ha dimostrato un potenziale enorme per la crescita del settore vinicolo, con un aumento della produzione e del consumo di vino e una crescente attenzione alla qualità. Anche il Giappone sta emergendo come un attore importante, con una scena vinicola in espansione che combina tradizione e innovazione.
Pairing e cultura gastronomica asiatica
Uno degli eventi più attesi sarà “Reinventing Pairings: Wine & Asian Gastronomy”, che esplorerà come la cucina asiatica stia ridefinendo l’arte degli abbinamenti cibo-vino. Con esperti come Richard Hemming MW, Janice Chi e Aaron Jacobson, si discuterà di come i piatti tipici asiatici possano essere abbinati in modo creativo con i vini. La gastronomia asiatica offre opportunità uniche per sperimentare abbinamenti innovativi, come:
- Piatti piccanti della cucina thailandese
- Piatti umami della cucina giapponese
Questi abbinamenti possono esaltare le caratteristiche dei vini, creando armonie sorprendenti.
Masterclass e protagonisti d’eccellenza
Vinexpo Asia 2025 vedrà la partecipazione di nomi di spicco del settore vinicolo mondiale. Tra gli speaker ci saranno Andreas Larsson, Best Sommelier of the World 2007, e Reeze Choi, primo finalista asiatico al concorso ASI. Inoltre, saranno presenti anche Stephen Wong MW e Benjamin Hasko MW MS, che condurranno sessioni su terroir francesi sottovalutati e sulla creatività nei vini Vin de France.
Questi esperti offriranno spunti pratici su come i produttori possono adattarsi alle nuove tendenze di consumo e alle aspettative dei clienti, rappresentando un’opportunità per i partecipanti di apprendere direttamente da alcuni dei migliori professionisti del settore.
Vinexpo Asia 2025 non è solo una celebrazione del vino, ma si propone come un osservatorio strategico per il settore, in grado di fornire indicazioni preziose per affrontare le sfide future e cogliere le opportunità di crescita. In un contesto in continua evoluzione come quello asiatico, eventi come questo sono fondamentali per comprendere le direzioni future del settore vinicolo e prepararsi ad affrontare le sfide che verranno.
