Il settore dell’olivicoltura si prepara a vivere un momento cruciale con l’arrivo di Sol2Expo – Full Olive Experience, una fiera dedicata all’olivo e all’olio d’oliva che si svolgerà a Veronafiere dal 2 al 4 marzo 2025. Questo evento si preannuncia come un punto di riferimento per l’intera filiera, segnando un’importante novità: l’istituzione di un Comitato tecnico scientifico internazionale. Questo comitato avrà il compito di garantire un approccio imparziale e altamente qualificato alla curatela dei contenuti, assicurando che l’evento sia all’altezza delle aspettative di un settore in continua evoluzione.
Un pool internazionale di esperti al servizio dell’olivicoltura
Il Comitato tecnico scientifico sarà presieduto da Federico Bricolo, attuale presidente di Veronafiere, e sarà composto da un gruppo di esperti di fama mondiale nel campo dell’olivicoltura. Tra i membri spiccano nomi illustri come Riccardo Gucci, presidente dell’Accademia Nazionale dell’Olivo e dell’Olio, che riunisce i principali ricercatori italiani del settore. Al suo fianco, Enzo Perri, direttore del Centro di Olivicoltura, Frutticoltura e Agrumicoltura del CREA, e Donato Boscia, ricercatore emerito dell’Istituto per la Protezione Sostenibile delle Piante del CNR.
La presenza di esperti internazionali come Juan Vilar, professore e direttore del Master in Olivicoltura presso l’Università di Jaén in Spagna, e Javier Olmedo, direttore della Fundación del Olivar, sottolinea l’impegno del comitato a promuovere un dialogo globale sulle migliori pratiche e innovazioni nel settore. Federico Bricolo ha dichiarato: “Questa innovazione rappresenta un importante passo avanti per il settore; per la prima volta, una fiera dedicata all’olio e all’olivicoltura si affida a un Comitato tecnico scientifico super partes”.
Gli obiettivi del Comitato e il programma degli EvoDays
Uno degli obiettivi principali del Comitato tecnico scientifico sarà quello di presiedere e validare i contenuti di talk show e seminari organizzati nell’ambito degli EvoDays, un format dedicato alla formazione degli operatori del settore olivicolo. Questi eventi formativi saranno un’opportunità per approfondire temi cruciali come:
- Sostenibilità
- Competitività
- Nuove tecniche di produzione
Inoltre, il comitato è aperto alla collaborazione con enti di ricerca e università di altri Paesi olivicoli. Questo approccio collaborativo permetterà di arricchire il dibattito con le esperienze e le conoscenze di ricercatori e istituti provenienti dal Mediterraneo e oltre, promuovendo un confronto scientifico e tecnico di livello internazionale. L’inclusione di diverse prospettive contribuirà a creare un ambiente di apprendimento dinamico e innovativo.
Un evento a 360° sull’olivicoltura
Sol2Expo – Full Olive Experience non si limiterà a essere un evento tecnico-scientifico, ma si affermerà come un vero e proprio hub per la filiera dell’olio d’oliva. La manifestazione offrirà una panoramica completa su vari aspetti dell’olivicoltura, includendo:
Produzione e trasformazione: Focus su olio d’oliva, olive e sottoprodotti dell’olivicoltura, illustrando le migliori pratiche e i processi innovativi.
Tecnologie e innovazione: Approfondimenti sulle nuove tecniche di produzione, con particolare attenzione alla sostenibilità ambientale e all’uso di tecnologie all’avanguardia.
Turismo enogastronomico e benessere: Spazio dedicato ai prodotti derivati dall’olivo, con un’attenzione speciale verso il wellness e la cosmesi, settori in forte crescita legati all’uso dell’olio d’oliva.
Business e internazionalizzazione: Grazie a un piano di incoming di operatori esteri specializzati, Sol2Expo si propone come una piattaforma strategica per l’export, mettendo in contatto le aziende italiane con potenziali partner internazionali.
Oltre all’anima business, l’evento prevede un programma ricco di attività consumer, tra cui cooking show curati da chef esperti, workshop e degustazioni guidate. Gli appassionati potranno anche partecipare a eventi di pairing olio-cibo, che metteranno in risalto la versatilità e le qualità organolettiche dell’olio d’oliva.
Un impegno per la formazione e l’innovazione
La nascita del Comitato tecnico scientifico rappresenta un passo significativo nel posizionare Sol2Expo 2025 come un evento imprescindibile per il settore dell’olio d’oliva. Con un focus sulla formazione, l’innovazione e la crescita internazionale, la fiera si propone di affrontare le sfide attuali e future del settore, offrendo un’occasione unica per professionisti e appassionati di approfondire le proprie conoscenze e di entrare in contatto con le ultime tendenze e sviluppi nel mondo dell’olivicoltura.
Grazie a un programma ricco di contenuti e alla collaborazione con esperti di livello internazionale, Sol2Expo 2025 si appresta a diventare un evento di riferimento, capace di attrarre non solo operatori del settore, ma anche un pubblico più vasto interessato ai benefici e alle potenzialità dell’olio d’oliva.
