La cucina italiana è un vero e proprio patrimonio culturale, e quest’estate, il programma “In Cucina con Sonia” su LA7d torna a celebrare le sue meraviglie con una settima edizione ricca di sapori e tradizioni. Protagonisti indiscussi di questa nuova stagione sono le eccellenze DOP (Denominazione di Origine Protetta), che rappresentano il meglio dell’enogastronomia europea. Fino a inizio luglio, il pubblico avrà l’opportunità di scoprire i vini Garda DOC, il Salame di Varzi DOP, il Prosciutto Crudo di Cuneo DOP e il Formaggio Montasio DOP, tutti elementi chiave di un progetto che mira a esaltare il savoir-faire europeo.
Sonia Peronaci, la nota chef e conduttrice del programma, guida gli spettatori in un viaggio culinario che non solo mette in risalto la qualità autentica di questi prodotti, ma li invita anche a esplorare il contesto culturale e paesaggistico che li circonda. Paolo Fiorini, Presidente del Consorzio Garda DOC, ha espresso il suo entusiasmo per questa collaborazione, sottolineando come essa rappresenti un’opportunità unica per valorizzare il territorio del Garda e i suoi vini pregiati. Fiorini ha dichiarato: «La scoperta delle eccellenze locali e degli abbinamenti unici permetterà al pubblico di avvicinarsi non solo alla ricchezza dei nostri vini, ma anche all’esperienza completa che il Garda ha da offrire. È fatta di paesaggi mozzafiato, cultura e ospitalità».
La nuova stagione del format
La nuova edizione del programma prevede un totale di 14 ricette esclusive, suddivise in due fasi: le prime 10 ricette verranno trasmesse durante la programmazione estiva, mentre le ultime 4 saranno presentate nella stagione invernale, a partire da ottobre 2025. Questo progetto si inserisce nel più ampio programma europeo “Eccellenze DOP: un savoir-faire tutto europeo”, cofinanziato dall’Unione Europea, il cui scopo è quello di rafforzare la conoscenza e la competitività di prodotti DOP simbolo della tradizione gastronomica europea.
Ogni ricetta è progettata non solo per esaltare i sapori dei prodotti DOP, ma anche per stimolare la creatività culinaria degli spettatori. Sonia Peronaci, con la sua inconfondibile passione e competenza, accompagnerà il pubblico in questo viaggio gastronomico, invitandoli a scoprire abbinamenti inediti e sorprendenti.
Le ricette della stagione estiva
Tra le delizie culinarie che caratterizzeranno la stagione estiva, si possono trovare piatti unici come:
- Gnocchetti agli spinaci arricchiti con Salame di Varzi, gorgonzola e funghi, sublimati dall’abbinamento con un fresco Pinot Grigio.
- Mini tacos di frico, croccanti e colorati, preparati con verdure fresche, Salame di Varzi e Montasio, accompagnati da un calice di Pinot Grigio.
- Mini cheesecake con mousse al Montasio e un coulis di frutti rossi, perfetta da gustare insieme a un bicchiere di Chardonnay.
- Cipolle al forno farcite con crema di patate e briciole di Salame di Varzi, armonizzate con lo stesso vino bianco.
- Filetto di maiale con crema al Montasio e asparagi, che si sposa magnificamente con l’eleganza dello Chardonnay.
- Frittelle con Montasio, uvetta e pinoli, una sorpresa dolce perfettamente in sintonia con un delicato Pinot Grigio.
Il progetto “Eccellenze DOP: un savoir-faire tutto europeo”
Questa iniziativa non si limita solo alla trasmissione delle ricette. Infatti, il progetto prevede anche attività promozionali nei punti vendita della grande distribuzione organizzata italiana, con l’obiettivo di sensibilizzare i consumatori sull’importanza delle eccellenze DOP. Inoltre, sono previsti viaggi studio sul territorio, che coinvolgeranno esperti e appassionati, offrendo loro l’opportunità di immergersi completamente nella cultura gastronomica locale.
La collaborazione con un programma di alto profilo come “In Cucina con Sonia” si conferma, quindi, un elemento chiave per la continuità del racconto delle eccellenze DOP coinvolte. Attraverso la valorizzazione di questi prodotti, si intende non solo preservare la tradizione culinaria italiana, ma anche promuovere un turismo enogastronomico che possa attrarre visitatori da tutto il mondo.
Grazie a questo programma, gli spettatori non solo impareranno a cucinare piatti deliziosi, ma avranno anche l’opportunità di conoscere e apprezzare la storia e la tradizione dietro a ciascun ingrediente, rendendo ogni episodio un’esperienza educativa e coinvolgente. La nuova stagione di “In Cucina con Sonia” promette di essere un viaggio indimenticabile nel cuore della gastronomia italiana, dove ogni piatto racconta una storia e celebra la ricchezza delle nostre tradizioni culinarie.
