Wine Paris 2025 si è confermato come un evento imperdibile per gli appassionati e i professionisti del mondo del vino. La redazione di I Grandi Vini non poteva mancare a questa manifestazione, dedicata alla scoperta delle storie più affascinanti e significative del panorama enologico internazionale. Tra le numerose aziende presenti, uno degli incontri più memorabili è stato con Tenuta Gorghi Tondi, un’azienda che rappresenta un autentico viaggio sensoriale nella Sicilia Occidentale, attraverso vini che raccontano con sincerità il terroir di Mazara del Vallo.
Un’oasi di biodiversità nel cuore della Sicilia
Tenuta Gorghi Tondi si trova all’interno della Riserva Naturale del WWF “Lago Preola e Gorghi Tondi”, un luogo che incarna l’essenza della biodiversità siciliana. Fondata dalla famiglia Sala, l’azienda è oggi guidata dalle sorelle Annamaria e Clara Sala, che hanno saputo infondere una nuova linfa vitale nel progetto aziendale, mantenendo viva la tradizione vitivinicola siciliana. La loro filosofia produttiva si basa su un profondo rispetto per l’ambiente, con un focus particolare sulla coltivazione biologica certificata e su pratiche sostenibili. Tra queste, l’utilizzo di energie rinnovabili e una gestione attenta delle risorse idriche si rivelano fondamentali nel perseguimento di obiettivi ecologici e di qualità.
L’incontro a Wine Paris 2025
Situato nella Hall 6, Stand B12, l’angolo di Tenuta Gorghi Tondi ha accolto visitatori e professionisti del settore con una selezione di vini che raccontano il carattere autentico della Sicilia Occidentale. Durante la degustazione, l’attenzione si è concentrata principalmente sul Grillo, vitigno simbolo dell’azienda, presentato in diverse interpretazioni che ne esaltano le peculiarità.
I vini in degustazione: il Grillo in tutte le sue sfumature
Tra i protagonisti della degustazione, tre etichette si sono distinte per la loro personalità unica:
Sicilia Grillo Riserva Doc Kheirè 2022: Questo vino si presenta con un colore giallo paglierino intenso e offre al naso note di frutta a polpa gialla, agrumi e fiori bianchi, il tutto accompagnato da una leggera mineralità. Al palato, si rivela avvolgente e persistente, con una vivace acidità che ne esalta la freschezza. Ha conquistato la critica, ottenendo 91 punti da James Suckling e 90 punti da Wine Enthusiast.
Sicilia Grillo Vendemmia Tardiva Doc Grillodoro 2018: Una rarità nel panorama siciliano, questo vino è ottenuto grazie alla Botrytis Cinerea, conferendo un profilo aromatico unico. Premiato con 92 punti da James Suckling e 91 punti da Decanter, rappresenta un autentico capolavoro della viticoltura siciliana.
Ziller 47: Un Grillo affinato per 11 anni in botti di rovere francese, utilizzando una tecnica “Pre-British”. Questo vino dal colore ambrato e dagli aromi intensi di frutta secca, spezie e miele è un’autentica esperienza sensoriale, premiata con 92 punti da James Suckling e con la medaglia d’oro al Mundus Vini Spring Tasting 2023.
Oltre al Grillo, Tenuta Gorghi Tondi ha presentato una selezione di vini da vitigni autoctoni e internazionali, ciascuno con la propria storia e carattere distintivo:
- Midor 2023 (100% Catarratto Sicilia DOC): Fresco e floreale, con profumi di agrumi e sambuco.
- Coste a Preola Nero d’Avola 2021: Strutturato, con sentori di amarena e piccoli frutti di bosco.
- Dumè 2023 (Frappato Sicilia DOC): Allegro e fruttato, con note di lampone e melograno.
- Meridiano 12 Zibibbo 2022: Aromatico, con intense note di albicocca e salvia.
- Rosa dei Venti 2022 (Nerello Mascalese Terre Siciliane IGP): Rosé dal bouquet floreale e speziato.
Tenuta Gorghi Tondi: una realtà da non perdere
L’incontro con Annamaria e Clara Sala a Wine Paris 2025 ha confermato come passione, tradizione e innovazione possano convivere in una produzione vitivinicola di eccellenza. Le sorelle Sala non solo rappresentano il futuro di un’azienda storica, ma incarnano anche il desiderio di raccontare una Sicilia autentica, ricca di storie e di sapori. La loro visione si traduce in vini autentici, capaci di trasmettere l’identità siciliana attraverso ogni sorso, un invito a scoprire le etichette di Tenuta Gorghi Tondi, un viaggio nei sapori e nei profumi della Sicilia, tra biodiversità, tradizione e innovazione.
