Roma è un vero e proprio paradiso per gli amanti del vino e della buona cucina, grazie alla sua ricca storia e cultura enogastronomica. Tra le nuove enoteche moderne e i locali storici, alcuni di questi continuano a brillare, mantenendo viva la tradizione del “bere bene” in un’atmosfera affascinante e accogliente. Il Gambero Rosso ha selezionato le migliori enoteche con cucina della capitale, dove il vino è il protagonista, accompagnato da piatti deliziosi e contemporanei.
Trimani
Fondata nel 1876, Trimani è un pilastro della cultura vinicola romana. La famiglia Trimani ha innovato con l’apertura de ilwinebar nel 1991, anticipando le tendenze. Qui, gli appassionati possono trovare un’ampia selezione di vini italiani e internazionali, con una carta chiara e ben organizzata. Il menu offre piatti romani classici e opzioni più contemporanee, il tutto accompagnato da una mescita attenta e prezzi accessibili. Trimani organizza eventi e degustazioni, riflettendo un impegno costante nella divulgazione della cultura del vino.
Indirizzo: Via Cernaia, 37/B – Telefono: 06 4469630 – trimani.com
Roscioli
A pochi passi da Campo de’ Fiori, Roscioli è un punto di riferimento della ristorazione romana. Con una storia di quattro generazioni, la famiglia Roscioli ha creato un ambiente dove salumeria, ristorante e wine bar si fondono in un’esperienza gastronomica unica. La famosa pizza bianca farcita con mortadella è un must, così come la selezione di vini provenienti da tutto il mondo. Nonostante gli spazi angusti, il fascino di Roscioli è innegabile, e il servizio è sempre pronto a consigliare l’abbinamento perfetto.
Indirizzo: Via dei Giubbonari, 21 – Telefono: 06 6875287 – salumeriaroscioli.com
Antidoto
Situato nel cuore di Trastevere, Antidoto si distingue per la sua proposta di vini naturali e una cucina creativa. L’arrivo dello chef Mirko Pelosi ha elevato l’offerta gastronomica, con piatti che riflettono una grande attenzione per le tecniche di preparazione e le materie prime. L’atmosfera giovane e internazionale rende Antidoto un luogo ideale per condividere un buon calice di vino in compagnia di amici.
Indirizzo: V.lo del Bologna, 19 – Telefono: 342 3006808 – Instagram
Bar Bozza
Nato in un ex copisteria, Bar Bozza ha conquistato la scena culinaria romana con la sua offerta di vini naturali e tapas innovative. Il locale è piccolo ma accogliente, e il bancone centrale favorisce l’interazione tra clienti e personale. Con un menu che cambia frequentemente, Bar Bozza è il luogo perfetto per un aperitivo o una cena informale.
Indirizzo: Via Giulio Rocco, 27 – Telefono: 348 8970047 – Instagram
Questi locali rappresentano il meglio della tradizione e dell’innovazione enogastronomica romana, offrendo esperienze uniche dove la passione per il vino e la buona cucina si fondono in armonia. Se stai cercando un’esperienza culinaria indimenticabile, non perdere l’occasione di visitare queste enoteche con cucina a Roma.
