Il turismo rurale sta vivendo un momento di grande fermento in Italia, e la Toscana rappresenta senza dubbio uno dei suoi fiori all’occhiello. In questo contesto, Vetrina Toscana ha partecipato ad AgrieTour, il Salone Nazionale dell’Agriturismo e dell’Agricoltura Multifunzionale, che si è tenuto il 12 e 13 novembre presso i padiglioni di Arezzo Fiere e Congressi. Questo evento ha offerto due giorni intensi, ricchi di appuntamenti, presentazioni di libri, cooking show e workshop, tutti focalizzati sulla valorizzazione del territorio e sull’enogastronomia.
La crescente importanza degli agriturismi in Toscana
Il numero di agriturismi in Italia è impressionante: attualmente si contano 24.515 strutture, di cui oltre un quinto si trova in Toscana. Questa regione non solo detiene il primato nel numero di agriturismi con possibilità di alloggio, ma è anche leader nella ristorazione, dove la cucina toscana si basa fortemente sulla valorizzazione dei prodotti locali e sul rispetto della filiera corta. Questa pratica non solo promuove l’economia locale, ma contribuisce anche a un turismo sostenibile, riducendo l’impatto ambientale grazie all’uso di ingredienti di stagione e a km 0.
Iniziative di Vetrina Toscana
Il progetto Vetrina Toscana, frutto della collaborazione tra la Regione e Unioncamere, si propone di unire autenticità e tipicità dei territori, promuovendo la cucina toscana e valorizzando i prodotti agricoli tradizionali e certificati. Durante AgrieTour, Vetrina Toscana ha presentato le sue iniziative, sottolineando l’importanza della gastronomia come uno dei principali attrattori del turismo lento, che invita i viaggiatori a esplorare nuove destinazioni e a scoprire i sapori tipici del territorio.
Uno dei momenti più attesi dell’evento è stata la presentazione del libro “Happy Camper in Toscana – Ricette per viaggiatori en plein air”, una guida pratica dedicata a chi desidera esplorare la Toscana in camper. Il volume, realizzato da Toscana Promozione Turistica nell’ambito del progetto Vetrina Toscana, è stato presentato da Leonardo Marras, assessore all’economia e al turismo della Regione Toscana.
Un viaggio gastronomico in Toscana
Questo libro offre venti ricette della tradizione toscana, due per ogni provincia, tutte preparate con prodotti tipici locali e adattate per la cucina da camper. L’autore, lo chef Claudio Menconi, è un appassionato cuoco e camperista, che ha condiviso anche consigli pratici sugli attrezzi indispensabili e su come ottimizzare l’esperienza culinaria “on the road”. Un cooking show tenuto dallo stesso Menconi ha entusiasmato il pubblico, che ha potuto assaporare deliziosi piatti come le penne con Bottarga di Orbetello e Pecorino Toscano DOP.
Durante l’evento si è svolta anche una degustazione di prodotti tipici delle aree transfrontaliere, accompagnati da vini toscani. Questo momento è stato curato da Pier Paolo Lorieri della Federazione Strade del Vino, dell’Olio e dei Sapori di Toscana, e ha rappresentato un’opportunità per scoprire le specialità locali e i loro abbinamenti perfetti.
La partecipazione di Vetrina Toscana ad AgrieTour non è solo un’opportunità per promuovere un turismo di qualità e sostenibile, ma è anche un modo per rafforzare il legame tra tradizione e innovazione, tra agricoltura e gastronomia. La Toscana, con la sua bellezza naturale e la sua ricca cultura culinaria, continua ad attrarre visitatori da tutto il mondo, rendendo il turismo rurale un’esperienza indimenticabile.
