Negli ultimi anni, il Lambrusco ha vissuto una vera e propria rinascita, grazie a un cambio generazionale che ha portato freschezza e innovazione nel panorama vinicolo italiano. Spesso associato a vini frizzanti e semplici, il Lambrusco sta dimostrando di poter offrire molto di più. In particolare, il metodo Martinotti, noto anche come charmat, si distingue per la sua capacità di produrre vini freschi e accessibili, ma ricchi di personalità e complessità.
Questa tipologia di Lambrusco è particolarmente corposa e immediata, risultando spesso più economica e quindi ideale per essere gustata in compagnia, senza troppe pretese. Di seguito, presentiamo una selezione dei 15 migliori Lambrusco del metodo Martinotti che vale la pena provare almeno una volta a tavola, frutto di assaggi e valutazioni recenti.
1. Lambrusco di Sorbara V. del Cristo 2023 – Cavicchioli
Originario di San Prospero (MO), l’azienda Cavicchioli, parte del gruppo Giv dal 2011, è ancora gestita dalla storica famiglia. Il Vigna del Cristo 2023 si distingue per i suoi profumi agrumati di pompelmo rosa e clementina, accompagnati da una bella struttura in bocca.
2. Lambrusco di Sorbara Leclisse ’23 – Alberto Paltrinieri
Situata a Bomporto (MO), l’azienda di Alberto Paltrinieri è nota per la qualità dei suoi Sorbara. Leclisse ’23 è un classico, profumato di frutti di bosco e agrumi, con un equilibrio che lo rende un esempio perfetto della tipologia.
3. Lambrusco di Sorbara Brut Omaggio a Gino Friedmann 2023 – Cantina di Carpi e Sorbara
Il risultato della fusione tra due storiche cantine, questa etichetta brilla per l’eleganza dei suoi profumi di agrumi e fiori bianchi, offrendo un’esperienza di degustazione raffinata e fresca.
4. Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Vign. Cialdini 2023 – Cleto Chiarli Tenute Agricole
Con sede a Castelvetro di Modena (MO), questa azienda ha saputo conquistare anche i più scettici. Il Vigneto Cialdini 2023 si presenta con fragranze di mora e una struttura robusta, sostenuta da un finale lungo e soddisfacente.
5. Reggiano Lambrusco Concerto 2023 – Medici Ermete
Storia e tradizione si fondono in questa azienda di Reggio Emilia. Con Alberto Medici alla guida, il Concerto 2023 è caratterizzato da una spuma violacea e profumi di ribes e lampone, con un sorso che offre sostanza e personalità.
6. Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Monovitigno 2023 – Fattoria Moretto
I vigneti biologici della famiglia Altariva, situati a Castelvetro, producono un Lambrusco solido e strutturato. Il Monovitigno 2023 è intenso nei profumi di frutti neri, con un tannino ben integrato.
7. Lambrusco Grasparossa di Castelvetro 7Bio 2023 – Cantina Settecani
Questa piccola cooperativa, situata a Castelvetro, presenta un 7Bio ’23 che incarna la generosità del frutto rosso, risultando muscoloso e fragrante al palato.
8. Lambrusco di Sorbara Brut Rosé Silvia Zucchi 2023 – Zucchi
Il Rosé Silvia Zucchi ’23 è uno spumante dal profilo aromatico elegante, con note di fiori e agrumi, che culmina in un sorso lungo e sincero.
9. Lambrusco Scuro 2023 – Lini 910
Fondata nel 1910 da Oreste Lini, l’azienda è oggi gestita dalla quarta generazione. Il Lambrusco Scuro ’23, un blend di salamino e ancellotta, è caratterizzato da un frutto di bosco nitido e un sorso slanciato.
10. Reggiano Lambrusco Marchese Manodori – Venturini Baldini
Questa storica azienda di Quattro Castella (RE) offre il Marchese Manodori, un blend di quattro varietà che regala un Lambrusco esuberante e fragrante, perfetto per accompagnare piatti ricchi.
11. Reggiano Lambrusco Oro 2023 – Alfredo Bertolani
Con quasi un secolo di storia, l’azienda Bertolani produce un Lambrusco Oro ’23 dal colore rosso porpora brillante, con sentori di piccoli frutti di bosco e una beva soddisfacente.
12. Reggiano Lambrusco Spumante Extra Brut AC – Albinea Canali
Situata alle porte di Reggio Emilia, questa azienda propone uno spumante nervoso e profumato di lampone e ciliegia, perfetto per chi cerca freschezza e vivacità.
13. Colli di Scandiano e Canossa Lambrusco Montericco Amarcord 2023 – Cantina Puianello
Questa piccola cooperativa ha puntato sui vitigni minori. L’Amarcord ’23, prodotto con uva Montericco e un tocco di croatina, è fresco e vellutato, ideale per un pranzo informale.
14. Reggiano Lambrusco Il Signor Campanone ’23 – Cantine Lombardini
Con una storia centenaria, il Signor Campanone ’23 è un mix di salamino e Sorbara, con profumi di fragola e lampone, un Lambrusco che invita alla beva.
15. Lambrusco di Sorbara Rosé Pietrachiara 2023 – Pezzuoli
Quest’azienda di Maranello (MO) offre un Rosé Pietrachiara che mantiene l’eleganza del Sorbara, con un bouquet profumato e un sorso equilibrato e appagante.
Queste etichette, frutto di un’arte vinicola raffinata e attenta, dimostrano come il Lambrusco possa essere apprezzato in ogni sua forma, sia in occasioni informali che in abbinamenti gastronomici più ricercati. La nuova generazione di produttori sta portando il Lambrusco a un livello di qualità che merita di essere scoperto e celebrato.
