Al bancone di un bar, la scelta di un drink familiare può offrire un senso di sicurezza e comfort. Tuttavia, con il passare del tempo, la routine rischia di diventare monotona, privando l’esperienza del suo fascino. È qui che entra in gioco Irripetibile! American, una creazione audace di Hungrycircle, una startup veneta fondata a Breganze da Gianni Tagliapietra e Alessia Zanin. Questa innovativa azienda ha ideato un aperitivo che si distingue per la sua unicità, sia nel contenuto che nel design, rompendo gli schemi della tradizionale mixology.
un’esperienza unica
Irripetibile! American non è solo un prodotto, ma una vera e propria esperienza. Ogni bottiglia è il risultato di un processo brevettato che combina tre basi — bitter, spicy e sweet — in proporzioni sempre diverse, indicate sull’etichetta da tre numeri a tre cifre. Questi numeri rappresentano i millilitri di ciascuna base, calcolati da un algoritmo proprietario. Le pompe di riempimento, utilizzate anche nell’industria farmaceutica, possono generare oltre 250.000 combinazioni possibili. Questo significa che, anche trovando quella che sembra la bottiglia “perfetta”, non si potrà mai riassaggiarla. Un paradosso che rende l’esperienza di bere Irripetibile! un viaggio nel momento presente, un’interpretazione liquida del concetto di “qui e ora”.
ingredienti e combinazioni
Ogni sorso di Irripetibile! American offre un viaggio sensoriale unico. Le tre basi sono:
- Bitter: note di arancia amara, china, assenzio marittimo, genziana e santonico, ideale per un Highball o un consumo on the rocks.
- Spicy: vibrante e dinamica, con ingredienti come zenzero, pepe di Timut e Sichuan, pimento giamaicano, salvia e timo.
- Sweet: agrumata e floreale, unisce lime, sambuco, gelsomino, pesca e vaniglia.
Le tre anime di Irripetibile! permettono di creare cocktail distintivi, rispettando la promessa del brand: mai lo stesso sorso due volte. Ad esempio, una ricetta semplice prevede:
- 2 parti di aperitivo
- 1 parte di soda
- Ghiaccio grande
- Scorzetta di limone
Questo drink secco, equilibrato e delicato è perfetto sia come aperitivo che come drink leggero di fine serata, con un contenuto alcolico di 17 gradi.
Un altro cocktail rappresentativo può essere realizzato seguendo la regola 3:2:1, ma con un tocco sorprendente. La parte frizzante amplifica la speziatura, rendendo il drink originale e vivace. Infine, una ricetta fresca e floreale prevede:
- 45 ml di aperitivo sweet
- 30 ml di succo di limone
- 15 ml di sciroppo di zucchero
- 60 ml di soda
- Ghiaccio
- Zest di lime o un fiore edibile e una ciliegina al maraschino
Questo drink elegante è perfetto per serate estive e conversazioni leggere.
un design innovativo
Gianni Tagliapietra, con la sua esperienza nel luxury packaging e diversi brevetti, ha concepito un prodotto impossibile da replicare, giocando con il concetto stesso di unicità. Alessia Zanin ha creato un’identità visiva ispirata al Futurismo italiano degli anni Venti, quando l’aperitivo nasceva come rito sociale e le “polibibite” esploravano tutti i sensi. Le etichette, sempre diverse, presentano forme geometriche e scritte in libertà, diventando piccoli pezzi d’arte da collezione.
Il tappo in Sughera® Mixcycling, realizzato con scarti di sughero, sottolinea l’attenzione di Hungrycircle verso la sostenibilità. Se lo Spritz ha dimostrato che l’aperitivo può essere pop, Irripetibile! dimostra che può anche essere intellettuale, stimolando la curiosità del cliente e liberando la creatività del bartender. Ogni bottiglia, con le sue proporzioni diverse, richiede un approccio su misura, permettendo al bartender di esaltare le diverse note a seconda delle preferenze del cliente.
In questo dialogo tra chi serve e chi assaggia, il mestiere del bartender torna alle origini: interpretare, intrattenere e creare connessioni, piuttosto che limitarsi a seguire una ricetta. Irripetibile! American non è solo un aperitivo, ma una vera e propria esperienza di condivisione e scoperta, un invito a vivere il momento presente e a lasciarsi sorprendere dalla magia di ogni sorso unico.
