Sottotitolo: Dibattito su odori anomali nel prosciutto di Parma DOP: esperti e Consorzio analizzano cause, ruolo della stagionatura e importanza del grasso per la qualità finale   Parma, 19 dicembre 2025 –...

Acqua che diventa vino: un’espressione che richiama immediatamente il miracolo evangelico di Gesù alle nozze di Cana, ma che oggi torna al centro dell’attenzione per ragioni molto diverse. Secondo la scienza, infatti,...

Con due anni di lavoro alle spalle, la filiera dello Champagne presenta Migliori Insieme, il Rapporto d’impatto sulla responsabilità sociale che definisce una strategia condivisa per affrontare le sfide economiche, ambientali e...

Dalla scelta dei metodi di conservazione ai trucchi anti-spreco, ecco come mantenere il pane fresco più a lungo e valorizzare un alimento simbolo della tradizione italiana   Roma, 17 dicembre 2025 –...

Con l’avvicinarsi del Natale, una buona bottiglia di vino rosso può trasformarsi nel regalo perfetto per amici e familiari appassionati di enologia. Per chi cerca qualità senza spendere una fortuna, il Gambero...