In enologia, la macerazione a cappello sommerso rappresenta una tecnica affascinante e di cui si parla e scrive poco, che rivela il connubio tra la scienza e l'arte nella produzione del vino....

Vino e caffè sono caratteristici e fondamentali per il pranzo italiano, ma se le due bevande venissero mescolate, la penseremmo allo stesso modo? Sta arrivando Apothic Brew, un drink che promette delizie del palato...

Nel vasto e affascinante mondo del vino, le sfumature aromatiche sono un elemento distintivo che cattura i sensi e affina il palato. Tra le tante note aromatiche che un vino può esprimere,...

La vendemmia 2023 in Italia è stata segnata da una serie di fattori climatici che hanno portato a incertezza e cali di produzione. Dalla lunga siccità invernale all'abbondante pioggia primaverile, alla diffusione...

Non serve aver lavorato tra i tavoli di un ristorante per aver fatto la brutta conoscenza della goccia traditrice, quella che si dondola amabilmente dall'orlo della bottiglia di vino. Inizialmente pare che possa resistere...