In enologia, la macerazione a cappello sommerso rappresenta una tecnica affascinante e di cui si parla e scrive poco, che rivela il connubio tra la scienza e l'arte nella produzione del vino. Se non ha segreti per gli addetti ai lavori, ecco che i palati meno...

Vino e caffè sono caratteristici e fondamentali per il pranzo italiano, ma se le due bevande venissero mescolate, la penseremmo allo stesso modo? Sta arrivando Apothic Brew, un drink che promette delizie del palato con un mix aromatico di "frutti rossi, rovere bruciato e moka" e chi l'ha...

Nel vasto e affascinante mondo del vino, le sfumature aromatiche sono un elemento distintivo che cattura i sensi e affina il palato. Tra le tante note aromatiche che un vino può esprimere, i sentori erbacei si distinguono per la loro freschezza e complessità. Questi aromi possono...

La vendemmia 2023 in Italia è stata segnata da una serie di fattori climatici che hanno portato a incertezza e cali di produzione. Dalla lunga siccità invernale all'abbondante pioggia primaverile, alla diffusione della peronospora e alle elevate temperature estive, l'andamento del clima ha influenzato la maturazione...

Non serve aver lavorato tra i tavoli di un ristorante per aver fatto la brutta conoscenza della goccia traditrice, quella che si dondola amabilmente dall'orlo della bottiglia di vino. Inizialmente pare che possa resistere aggrappata al collo della bottiglia, quindi inizi ad alzare la bottiglia e magari ruotarla...