Gratena, un’affermata azienda vinicola situata sulle colline di Arezzo, in Toscana, si appresta a partecipare a Prowein 2025, uno degli eventi enologici internazionali più prestigiosi, che si svolgerà dal 16 al 18 marzo a Düsseldorf, in Germania. Questo evento rappresenta una vetrina fondamentale per le aziende vinicole di tutto il mondo, in particolare per quelle impegnate nella produzione di vini biologici e rispettosi dell’ambiente. Gratena si distingue per la sua produzione esclusiva di vini ottenuti da uve proprie di vitigni autoctoni, seguendo rigorose pratiche di sostenibilità.
Gratena nero: l’autentica espressione del terroir toscano
Tra le varietà di vino che verranno presentate, spicca il Gratena Nero Toscana Rosso IGT BIO 2019. Questo vino è ottenuto interamente da uve di Gratena Nero, un vitigno autoctono coltivato esclusivamente nei terreni dell’azienda. La selezione delle uve avviene con una raccolta manuale, rispettando le pratiche di coltivazione biologica. Il vino matura in vasche di acciaio inox e affina in bottiglia per un periodo che varia dai 3 ai 6 mesi, permettendo al Gratena Nero di sviluppare una complessità e una raffinatezza uniche.
Le specifiche di questo vino pregiato sono:
1. Denominazione: Toscana IGT
2. Annata: 2019
3. Uvaggio: 100% Gratena Nero
4. Grado alcolico: 15% vol
5. Maturazione: Acciaio Inox
6. Affinamento: 3/6 mesi in bottiglia
7. Allergeni: Contiene solfiti superiori a 10 mg/L
8. Enologo: Fabio Mecca
Un vino di carattere e riconosciuto a livello internazionale
Il Gratena Nero 2019 si distingue per il suo colore rosso intenso, che preannuncia un profilo gustativo di straordinaria ricchezza. Al palato, il vino offre una morbidezza avvolgente, accompagnata da una notevole speziatura balsamica che lo rende unico. Questa versatilità lo rende perfetto per accompagnare piatti di carne, come arrosti e brasati, e formaggi stagionati, esaltando le loro caratteristiche con un equilibrio e una struttura straordinari.
Grazie alla sua qualità, il Gratena Nero ha riscosso numerosi riconoscimenti internazionali, confermandosi come una delle migliori espressioni del terroir toscano. Questo non solo testimonia la bravura dell’enologo Fabio Mecca, ma anche l’impegno dell’azienda nella valorizzazione dei vitigni autoctoni e delle tradizioni locali.
Metodo di produzione naturale e sostenibile
Gratena adotta un approccio naturale e sostenibile lungo l’intero processo produttivo. La raccolta delle uve avviene manualmente e la fermentazione è spontanea, senza l’aggiunta di lieviti o solfiti, preservando così l’autenticità del vino. L’irrigazione è gestita esclusivamente con acqua piovana e, se necessario, si utilizza una concimazione fogliare dopo la fioritura. Solo minime quantità di solfiti vengono aggiunte prima dell’imbottigliamento, garantendo una lunga conservazione senza comprometterne la purezza.
L’impegno per la sostenibilità non si limita alla produzione del vino, ma si riflette anche nelle pratiche aziendali quotidiane. Gratena utilizza energie rinnovabili per le proprie operazioni e promuove la biodiversità all’interno della tenuta, creando un ecosistema favorevole alla crescita delle uve e alla salute del suolo.
Una presenza globale con un focus sul settore Ho.Re.Ca.
Nonostante le dimensioni relativamente contenute dell’azienda, Gratena è riuscita a ritagliarsi uno spazio importante nei mercati internazionali grazie a una strategia di valorizzazione del marchio e a una distribuzione mirata nel settore Ho.Re.Ca. e nella Grande Distribuzione Organizzata (GDO) specializzata. La partecipazione al Prowein rappresenta un’opportunità straordinaria per l’azienda per consolidare la sua presenza internazionale, rafforzare i rapporti commerciali e far conoscere il Gratena Nero a un pubblico globale selezionato.
Prowein, che attira migliaia di professionisti del settore, dai produttori ai distributori, è l’occasione ideale per presentare le proprie innovazioni e la qualità dei propri prodotti. La fiera consente di instaurare relazioni commerciali e di scoprire le ultime tendenze nel mondo del vino, rendendola un appuntamento imperdibile per chi opera nel settore.
La Toscana è rinomata per la sua tradizione vinicola che risale a secoli fa. La regione è celebre non solo per i suoi paesaggi collinari mozzafiato, ma anche per la varietà dei suoi vitigni e la qualità dei vini che produce. Gratena si inserisce perfettamente in questo contesto, contribuendo a mantenere viva la tradizione vinicola toscana nel rispetto dell’ambiente e della biodiversità.
L’azienda non solo mira a produrre vini di alta qualità, ma anche a educare i consumatori sull’importanza della sostenibilità nel settore vinicolo. Attraverso eventi e degustazioni, Gratena si impegna a far conoscere il valore delle pratiche agricole biologiche e sostenibili, promuovendo un consumo consapevole e responsabile.
