Milano si conferma come una delle capitali mondiali del design e della gastronomia, ospitando eventi che celebrano l’unione tra vini di alta qualità e una cucina raffinata. Recentemente, il Savini Truffle Restaurant, situato all’interno dell’Hotel NH Palazzo Moscova, ha accolto una presentazione di vini francesi esclusivi, provenienti da regioni riconosciute per la loro eccellenza vitivinicola come Bordeaux, Loire, Côte du Rhône Sud e Alsazia. Questo evento non è stato solo un assaggio, ma un vero e proprio viaggio sensoriale che ha unito passione, cultura e lifestyle.
La missione di B.e Vi.
Sergio Bruno, amministratore della società B.e Vi., ha aperto la serata con una riflessione sulle motivazioni che hanno portato alla creazione del catalogo “Emozioni oltre il Gusto”. Le sue parole hanno messo in evidenza l’importanza di una commercializzazione che va oltre la semplice vendita di vini, puntando sulla divulgazione della cultura enoica e gastronomica. “La nostra missione è quella di condividere la passione per il vino e la buona tavola, creando un legame autentico con i nostri clienti”, ha dichiarato Bruno, sottolineando quanto sia fondamentale il rispetto per le tradizioni e la qualità.
La selezione dei vini francesi
La scelta di importare vini francesi, piuttosto che puntare su quelli italiani, è stata guidata dalla considerazione che la Francia rappresenta un punto di riferimento globale per l’alta qualità. Questo principio ha guidato la selezione di produttori e territori, creando un catalogo che rispecchia l’autenticità e la diversità del patrimonio vitivinicolo francese. Ogni vino presentato è accompagnato da una storia, un legame con il territorio e una tradizione che si riflette nel calice.
- Champagne de Barfontarc – Noir 100% Brut (88/100)
- Maison Lepreux-Penet – Extra Brut (89/100)
- Côtes du Rhône Domaine Grand Veneur Blanc de Viognier 2017 (88/100)
- Chablis 1er Cru Beauroy 2015 – Jean-Claude Courtault (88/100)
- Sancerre Rouge – David Sautereau (carattere unico)
- Domaine Alain Aubert – Bordeaux Supérieur
- Riesling Grand Cru 2007 – Domaine Eric Rominger (91/100)
Un’esperienza gastronomica unica
La location del Savini Truffle Restaurant ha ulteriormente arricchito l’esperienza. Decorato con cura e raffinatezza, il ristorante ha preparato un menù speciale a base di tartufi, abbinato con maestria ai vini presentati. Il tocco creativo del dessert con panna e tartufo bianco ha rappresentato un momento di grande impatto visivo e gustativo, dimostrando come l’arte culinaria possa esaltare l’esperienza enoica.
In un contesto dove l’amore per il vino e la buona tavola si unisce a un lifestyle ricercato, la presentazione di “Emozioni oltre il Gusto” ha saputo trasmettere non solo il piacere del palato, ma anche un modo di vivere che celebra la qualità, la tradizione e la passione.
