Quando un cocktail diventa un’opera d’arte, il suo valore può raggiungere cifre da capogiro: ecco il Salvatore’s Legacy
Vi siete mai chiesti qual è il cocktail più costoso d’Europa? La risposta è sorprendente e proviene da un italiano. Il famoso Salvatore’s Legacy, servito al prestigioso The Donovan Bar di Londra, ha un prezzo da capogiro di 8.800 euro. Questo cocktail non è solo una bevanda, ma un’esperienza sensoriale unica, frutto del genio del barman italiano Salvatore Calabrese, conosciuto come “The Maestro” della mixology. La sua carriera è costellata di riconoscimenti e il suo talento è evidente in ogni sorso di questo straordinario drink.
Gli ingredienti rari di Salvatore’s Legacy
Il Salvatore’s Legacy rappresenta il culmine della mixology, combinando ingredienti rari e preziosi in una ricetta elaborata nel 2012. Tra i liquori vintage utilizzati, troviamo un Kümmel del 1770, un Clos de Griffier Cognac del 1788, un Dubb Orange Curaçao del 1860 e gocce di Angostura risalenti ai primi del Novecento. La rarità degli ingredienti non è l’unico aspetto che giustifica il prezzo elevato; la competenza necessaria per maneggiare questi liquori antichi senza comprometterne il contenuto è una maestria che pochi barman possiedono.
Altri cocktail esclusivi a Londra
Ma il Salvatore’s Legacy non è l’unico cocktail esclusivo disponibile al The Donovan Bar. Qui si possono trovare altre creazioni straordinarie, come un Daiquiri a 1.420 euro, preparato con un Bacardi del 1905, e un Aviation a 591 euro, composto da distillati degli anni ’30. Londra è indubbiamente il cuore pulsante dei cocktail di lusso in Europa. Fino a poco tempo fa, il Sazerac servito all’hotel Savoy deteneva il titolo di drink più costoso del continente, con un prezzo di 5.900 euro.
La mixology di lusso nel mondo
Se in Europa il prezzo dei cocktail è principalmente determinato dalla rarità degli ingredienti, in altre parti del mondo come gli Stati Uniti e il Giappone si assiste a manifestazioni di ostentazione e lusso che sfidano l’immaginazione. A Chicago, il ristorante Adalina propone il Marrow Martini al costo stratosferico di 15.000 dollari (quasi 14.000 euro), servito con una collana tennis da 150 diamanti immersa nel bicchiere. In Giappone, il Ritz Carlton offre il Diamonds are Forever Martini, venduto a 18.550 dollari (oltre 17.000 euro), dove il drink viene versato su un vero diamante naturale mentre un’orchestra esegue il celebre tema di James Bond. Infine, al Wynn’s XS Night Club di Las Vegas, si può ordinare l’Ono, preparato con cognac da 2.000 dollari, champagne e una collana d’oro, perle e diamanti, per un prezzo totale di 10.000 dollari (oltre 9.200 euro).
Il mondo dei cocktail di lusso è quindi un universo affascinante e variegato, dove l’arte della mixology si fonde con la rarità degli ingredienti e l’abilità dei barman, creando esperienze uniche che superano le semplici bevande.
