Negli ultimi anni, il mercato delle bevande alcoliche “Ready To Drink” (Rtd) ha registrato una crescita significativa anche in Italia, un fenomeno che riflette cambiamenti nelle abitudini di consumo e nelle preferenze dei consumatori. Secondo il “Consumer Pulse Report” di Cga by Niq, più della metà degli italiani (55%) ha scelto di uscire per un drink negli ultimi tre mesi, e un impressionante 84% ha optato per mangiare fuori. Di questi, il 26% ha scelto di bere una bevanda Rtd, segno di un crescente interesse per questa categoria.
Le bevande Rtd, che comprendono distillati, liquori e acquaviti mixati con bibite o estratti di frutta, offrono ai consumatori la possibilità di gustare drink assemblati da professionisti, caratterizzati da ingredienti bilanciati e sapori autentici. Questa crescente popolarità è supportata da prezzi competitivi e promozioni specifiche, nonché da un’attenzione sempre maggiore alla varietà e alla salute, che rende questo segmento non solo dinamico ma anche redditizio.
Crescita della disponibilità delle bevande Rtd
Il report rivela che oltre un terzo dei consumatori (35%) ha notato un incremento della disponibilità di drink pronti da bere negli ultimi dodici mesi, mentre solo un esiguo 3% ha osservato una diminuzione. Ciò suggerisce che l’offerta di bevande Rtd sta diventando sempre più rilevante nel panorama Horeca (Hospitality, Restaurant, Café). Tuttavia, è interessante notare che quasi un terzo dei consumatori (31%) considera il prezzo come il principale fattore che li incoraggia a scegliere queste bevande, mentre una percentuale simile (32%) percepisce il prezzo come un ostacolo, ritenendo i drink Rtd troppo costosi.
Fattori che influenzano la scelta delle bevande Rtd
Il report di Cga by Niq offre una panoramica chiara delle leve che i brand possono sfruttare per attrarre più clienti verso le loro bevande Rtd. Tra gli incentivi all’acquisto, i consumatori sono attratti da:
- Un drink diverso dalle proposte abituali (27%)
- La varietà di gusti offerti (27%)
- La comodità (17%)
- La fiducia in un marchio specifico (17%)
- L’influenza di amici e familiari (16%)
Nonostante questa crescita, ci sono anche delle sfide. Il 36% degli italiani ha espresso il desiderio di una maggiore varietà di prodotti Rtd. D’altro canto, il contenuto elevato di zuccheri e il gusto percepito come troppo dolce rappresentano, rispettivamente, il 27% e il 23% delle motivazioni che ostacolano l’acquisto. Questi dati suggeriscono che i produttori dovrebbero considerare l’implementazione di ricette più bilanciate e meno dolci per soddisfare le esigenze di un pubblico sempre più attento alla salute.
Opportunità e sfide future nel mercato Rtd
Valeria Bosisio, Client Success & Insights Manager per Cga by Niq in Italia, sottolinea che le preferenze dei consumatori stanno evolvendo rapidamente. Guardando al 2025, ci sono grandi opportunità per i fornitori e gli operatori che desiderano ampliare l’interesse verso i brand Rtd. “In questo mercato sempre più competitivo, è essenziale comprendere le motivazioni e le preferenze dei consumatori per attrarre un maggior numero di clienti che si avvicinano a questi prodotti per la prima volta”, afferma Bosisio.
Una delle chiavi per il successo nel mercato Rtd è la capacità di fornire prezzi competitivi e promozioni specifiche, un approccio che può aiutare i brand a posizionarsi in modo efficace. Inoltre, l’attenzione alla salute e alla varietà dei prodotti è cruciale per attrarre una clientela sempre più consapevole delle proprie scelte alimentari e di bevande. È importante notare come le bevande Rtd non siano solo una scelta per le occasioni speciali, ma stiano diventando una parte integrante della cultura del consumo fuori casa, spingendo i brand a innovare e a diversificare la loro offerta.
Con un mercato in continua evoluzione, le opportunità per il settore delle bevande alcoliche pronte da bere sono destinate a crescere, alimentando un ciclo virtuoso di innovazione e consumo.
