Autore: Lavinia Nocelli

Il vino, si sa, è buono con qualsiasi pietanza. Lo si può abbinare agli antipasti, ai primi, ai secondi e ai dolci… ma è anche una bevanda che si può bere così, semplicemente per convivialità. Tra i vari cibi a cui possiamo abbinarlo troviamo anche i biscotti, di cui ne esistono tantissimi tipi e che vengono consumati a qualsiasi ora del giorno. Per colazione, dopo pranzo per i più golosi, come spuntino a metà mattinata o metà pomeriggio, o anche dopo cena con una tazza di thé, ogni momento è buono per mangiarli. Ne esistono tantissimi tipi diversi e di…

È uno degli eventi più attesi dell’anno: attira curiosi da tutto il mondo, e nei giorni in cui si svolge… è meglio evitare di mettersi alla guida. Di cosa stiamo parlando? Dell’Oktoberfest, la festa più famosa e antica delle birra. Secondo gli organizzatori, l’edizione del 2023 è stata la “più popolare di sempre”, e a testimoniarlo ci sono i numeri: con circa 7,2 milioni di partecipanti, l’aumento rispetto all’anno precedente è evidente. Nel 2022, infatti, avevano partecipato ben 5,7 milioni di manifestanti: i dati, inoltre, superano quelli del periodo pre-pandemia, dove si erano registrati 6,3 milioni di partecipanti nel 2019.…

Arriva dal Regno Unito una nuova bevanda che sappiamo dividerà gli amanti della birra. Proprio nella patria della bevanda ambrata, la Drink ON Ltd ha lanciato sul mercato una Ipa completamente analcolica. Scettici? Questa è stata creata con “piante superpotenti” che, secondo proprio i creatori, può “elevare i vostri sentimenti”. Chiamata ON Beer, questa birra usa ginseng, damiana, ruta siriana, maca, muira-puama, rodiola, guaranà, liquirizia e pepe, oltre a “tecniche per evitare l’alcol”. Lo riporta la stessa azienda. Chris Kazakeos, fondatore proprio di ON Beer, ha parlato con i colleghi del settore: “ON Beer è una birra rivoluzionaria, a zero…

L’ex difensore della Juventus Andrea Barzagli, che ha vestito i colori bianco neri fino a 38 anni e portato a casa 16 dei 21 trofei conquistati in carriera proprio dopo i 30, si racconta in una lunga intervista alla Gazzetta dello Sport, dove parla di una della sue più grandi passioni dopo il calcio: il vino. “Da calciatore sono stato un vino che sa invecchiare…”, ha scherzato l’ex calciatore, che in bacheca ha anche il Mondiale vinto nel 2006, e uno storico campionato tedesco con il Wolfsburg vinto nel 2009.  Proprio qui, infatti, nasce la sua passione per il vino. “Ed…

Nell’arte il vino ha sempre accompagnato artisti e muse, scrittori e autori, grazie alla convivialità e all’ispirazione che suscita. Il vino è per chi si vuole godere la vita, per i sognatori, per tutti coloro che amano il bello, il piacere e vivono di passione. Ma il vino è da sempre una fonte di ispirazione anche per i musicisti e i cantanti che ci scrivono ‘sopra’. Il vino, infatti, non solo ci fa ricordare, riflettere e ridere, ma è la bevanda per stare in compagnia, così come lo è la musica, ed è per questo che da secoli ispira odi…

Mancano poche ore al Ferragosto, e in tanti si sono già attrezzati tra grigliate e cene in spiaggia. E qui il dibattito è più vivo che mai: accompagnare la grigliata con il vino o con la birra? Se avete optato per la prima opzione, ci sono diversi accorgimenti che vogliamo darvi per ottenere il massimo dal vostro abbinamento. Ad esempio… se iniziate cuocendo i vostri contorni – quindi le varie verdure come zucchine, peperoni, melanzane e funghi – il nostro consiglio è quello di degustare un buon vino frizzante. Mentre aspettate che il resto finisca di cuocere, infatti, potete optare…

Quella del vino naturale è una tendenza, o ‘moda’ – la definisce qualcuno – che sta prendendo sempre più piede negli ultimi anni. Arrivata anche in Italia, sono sempre di più le enoteche che si dedicano alla diffusione e alla promozione di questo prodotto, presente ormai in tutti migliori locali nazionali. Ma perché si chiamano vini naturali? Nonostante non ci sia una vera e propria regolamentazione, questo tipo di etichette si differenziano dalle altre perché seguono una produzione sostenibile che vede degli interventi ridotti al minimo sia in cantina, che in vigna.  Entrando nello specifico, questi vini – proprio per…

A tavola il vino è presente praticamente in qualsiasi portata: dall’antipasto, al primo, al secondo e fino ai dolci, che sia rosso, rosé o bianco – fermo o mosso – questo si abbina perfettamente a qualsiasi pasto. In pochi, tuttavia, sono a conoscenza di un quarto abbinamento, piuttosto ‘insolito’: quello con la frutta. Questa è già presente in diversi piatti della tradizione culinaria italiana e internazionale, ma viene più semplicemente consumata da sola: più raramente viene abbinata a un calice di vino o una bollicina. Un accostamento che può essere complesso, ma con in quale – in realtà – si…

È ormai da tempo che le Marche si sono ritagliate uno spazio nel mondo del vino. Conosciute soprattutto per il Verdicchio, un prodotto ormai bevuto e riconosciuto a livello internazionale, si sono fatte spazio nel settore anche per il Pecorino, il Bianchello del Metauro, o per la Passerina, tutti vini bianchi molto pregiati ma decisi al palato, tipica caratteristica dei prodotti marchigiani. C’è però un vino meno conosciuto che merita un capitolo a parte, e che sta emergendo nell’ultimo periodo: il Ribona. Ottenuto da uve Maceratino, questo è stato rilanciato con grande orgoglio e fiducia da una sempre più folta…

In Francia la crisi non è solo politica, ma anche vitivinicola. Il celebre vigneto di Bordeaux, Sud-Ovest del Paese, sta infatti vivendo un periodo nero: sia per la malattia epidemica della flavescenza dorata, che ha portato alla decisione di sradicare 9.500 ettari e ad una spesa di 57 milioni di euro – piano a cui, tuttavia, sono stati costretti i responsabili del settore -, che ad un calo del 32% del consumo del vino rosso prodotto proprio nella Regione. Lo ha annunciato Consiglio interprofessionale del vino di Bordeaux (Civb), che ha contribuito al piano che verrà attuato dal prossimo ottobre…

L’inflazione ha un impatto negativo sulle vendite del vino. Un trend che ha caratterizzato tutto il 2022, ma che continua a riflettersi nel canale della Distribuzione moderna anche in questo 2023. Come riporta il sito del Gambero Rosso, “dopo le flessioni in quantità per le categorie del vino (-5,4%) e delle bollicine (-5%) registrate nel 2022 nelle undici prime settimane dell’anno, si registrano flessioni rispettive del 6,2% e dello 0,5%”. Un trend che è stato osservato analizzando i comportamenti dei consumatori, grazie ai dati presentati dalla società Circana. Nello specifico, il vino ha fatto registrare un aumento dei prezzi “del…

Ha preso il via domenica 2 aprile la 55°edizione di Vinitaly, “la prima fiera del vino e dei distillati rivolta agli operatori del business sui mercati internazionali”, così come riporta il sito ufficiale. In programma fino al prossimo 5 aprile, questa vanta oltre 4mila espositori da 30 Paesi: con migliaia di adesioni al progetto, quest’anno si sono registrati mille grandi buyer stranieri, di cui 130 provenienti solo dalla Cina. L’evento, che si tiene a Veronafiere, ha visto la presenza anche della premier Giorgia Meloni, arrivata nella giornata di lunedì 3 aprile. “È un dovere sostenere questo settore perché funziona grazie alla capacità…

Per Distribuzione Moderna, portale quotidiano di notizie e informazioni sul mondo della moderna distribuzione, per il mondo del vino il 2022 è stato un anno difficile. Il motivo? I rincari, e quindi gli aumenti dei costi di produzione, e di conseguenza i prezzi al pubblico. Questa statistica potrebbe ripetersi anche nel 2023: infatti, sempre per i rincari, potrebbero presentarsi problemi per i volumi. Tuttavia, a fronte di promozioni più incisive e un calo dell’inflazione, potrebbe esserci un recupero nel secondo semestre. Lo evidenzia l’Istituto di ricerca Circana (IRI), che al prossimo Vinitaly, previsto per il prossimo 2-5 aprile a Verona, presenterà…

Nonostante non abbia la fama della Francia e dell’Italia, in pochi sanno che la Romania è uno dei principali produttori di vini europei. Il Paese, infatti, vantava fino agli anni Settanta una delle più ampie estensioni di vigneti in Europa: il territorio, che gode di un clima temperato, si avvale di un’ottima esposizione solare per la maggior parte dell’anno, cosa che ne favorisce la produzione. La stessa industria vitivinicola ha avuto diverse fasi, e oggi molti produttori cercano di migliorare costantemente non solo i loro prodotti, ma anche l’immagine dello stesso vino romeno all’estero. Questo perché, nonostante la produzione e…

Ogni anno il Gambero Rosso, casa editrice italiana specializzata in enogastronomia, pubblica la sua guida Berebene, una lista dei migliori vini per qualità e prezzo, Regione per Regione. Tra le guide più attese, questa racconta il meglio dell’enologia italiana a ‘basso costo’. Per essere più esaustivi: fissato un tetto di spesa – quest’anno di 15 euro – si propongono i migliori vini entro questa cifra, a riprova che per bere un buon vino non bisogna per forza spendere tanto. Quest’anno i vini presenti nella nuova edizione sono 881: tra mari, monti, montagne e sole concente, ecco i 20 migliori vini…

Può capitare che tra amici si alzi il gomito quando si beve, soprattutto nel weekend. Tra aperitivo, cena e dopocena, possono sfuggire dei bicchieri di troppo che possono dare un po’ alla testa. Nulla di grave, tutti ci siamo passati. Proprio per questo, si sa che quando si beve più del dovuto il peggio viene il giorno dopo. Per riprendersi da una sbornia, tuttavia, ci sono una serie di rimedi, alcuni efficaci e altri stravaganti. Ecco cosa fare veramente per aiutare il nostro organismo. I rimedi per riprendersi da una sbornia La prima cosa da fare al mattino è bere…

Il vino è un universo che unisce appassionati e non. Bevanda conviviale usata dalle cene più importanti sino agli aperitivi, non si dice mai di no a un bicchiere in compagnia. Con il Natale alle porte, e qualche regalo ancora da fare, avete finito le idee: avete amici appassionati di vini, ma non sapete proprio cosa regalare? Ecco le nostre proposte per stupire sotto l’albero. Cosa regalare a tutti gli amanti del vino Scartata l’idea di una buona bottiglia, non resta da capire su cosa orientarsi per fare un regalo a tema ‘vino’. Tra strumenti, oggetti e aromi, noi vi…

Il lavoro, il mondo, le interazioni, tutto è sempre più digital. Poteva il vino rimanere fuori? Con lo sviluppo del wine marketing, che rappresenta una delle più recenti evoluzioni del mercato, si sono affacciati anche i ‘wine blogger’, esperti o appassionati di vino che, grazie anche ad una buona penna, dispensano consigli e suggerimenti ai propri utenti. Un rapporto di fiducia unico che si solidifica nel tempo, che porta a creare una vera e propria community di appassionati che si affida alle parole del proprio professionista di riferimento. Volete diventare wine blogger? Ecco qualche nostro consiglio. Diventare wine blogger Per…

Tutti gli appassionati di vino hanno una cantina in casa. Artigianale, comprata, o ereditata, ci sono tuttavia alcune caratteristiche essenziali per la conservazione delle bottiglie di vino. Infatti, le cantine non devono essere solo ‘belle’ esteticamente, ma devono necessariamente essere funzionali al fine di preservare al meglio il vino, evitando che questo si deteriori. Ecco alcuni consigli per rendere la vostra cantina ‘perfetta’. Come creare una cantina in casa Quando si vuole creare una cantina nella propria casa, ci sono tre aspetti fondamentali da non dimenticare al fine di conservare al meglio le proprie bottiglie. Partendo dall’ambiente, questo deve tener…