Perfetto per festeggiare qualsiasi ricorrenza. Immancabile nelle case chi di ama coccolarsi di tanto in tanto con un buon bicchiere di vino. Lo spumante è uno dei prodotti made in Italy più apprezzati in Italia e nel Mondo e il suo mercato è in continua espansione.
Espressione della tradizione del territorio in cui è prodotto, piace indistintamente dal sesso e dall’età e questo è sicuramente uno dei segreti del suo grande successo.
I diversi tipi di prosecco
Ce n’è per ogni gusto. Il prosecco può essere classificato in tre tipologie differenti. Si parte dal prosecco spumante, il grande concorrente dello champagne francese, e si prosegue poi con il prosecco frizzante, nel quale la rifermentazione in bottiglia permette il formarsi delle bollicine. Infine, c’è il prosecco tranquillo, ovvero la tipologia di vino più fermo all’interno della famiglia del prosecco.
Ulteriori distinzioni possono poi essere fatte tra il prosecco brut, tra quello dry e tra quello extra dry, nei quali a cambiare è la concentrazione di zucchero per litro.
È poi corretto dividere anche il prosecco DOC (Denominazione di origine controllata) da quello DOCG (Denominazione di origine controllata e garantita).
L’area di produzione del prosecco
Vino che nutre un forte rapporto di relazione con la propria terra, il prosecco è prodotto nel Nord-Est Italia. Nello specifico la sua area di produzione è quella che tocca le regioni del Friuli-Venezia Giulia e del Veneto, con particolare attenzione alle province di Treviso, Venezia, Vicenza, Padova, Belluno, Gorizia, Pordenone, Trieste e Udine.
In cima alla classifica dei prosecchi più apprezzati c’è quello prodotto nella zona tra Conegliano e Valdobbiadene. È infatti qui che si trovano le cantine più apprezzate d’Italia.
A certificarlo è anche l’ultima guida TCI ViniBuoni d’Italia, nella quale sono stati selezionate le migliori bottiglie di prosecco e le relative cantine di provenienza.
Si parte dal Prosecco DOC Spumante Brut prodotto dalla Cantina Biancavigna di Conegliano (TV), al quale segue il Prosecco DOC Spumante Brut Costabella Bio della Cantina Masottina a Castello Roganzuolo (TV).
Nella lista troviamo anche il Valdobbiadene DOCG Brut Rive di Rue Particella 181 del 2021, prodotto dalla cantina Sorelle Broca di Vidor (TV), seguito dal Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG Brut La Rivetta 2021, prodotto da Villa Sandi, a Crocetta del Montello (TV).
Tra i migliori prosecchi e le migliori cantine d’Italia rientrano anche poi il Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG Dry 2021, prodotto dalla cantina Col Vetoraz Spumanti di Valdobbiadene (TV), e il Valdobbiadene DOCG Extra Dry 2021, prodotto da Cantina Fratelli Bortolin di Valdobbiadene (TV).
Lo spumante nel Mondo
Oltre che in Italia, lo spumante ha un grande mercato anche nel resto dell’Europa e nel Mondo, tanto da essere uno dei prodotti made in Italy più esportati all’estero.
Tra gli Stati che più apprezzano questo grande prodotto tricolore ci sono gli Stati Uniti d’America, seguiti dalla Francia e dal Regno Unito.
In grande crescita è poi anche l’export nei paesi dell’est, guidati dalla Polonia, una terra in cui il prosecco si sta facendo sempre più apprezzare.
