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Birra e formaggio? Può essere un’accoppiata vincente

Il mondo dei formaggi è molto variegato e non parliamo solo di formaggi cremosi o stagionati, ma di centinaia di diverse sfumature di sapore che riescono a regalarci. Dal Gorgonzola, con il suo gusto intenso e cremoso, perfetto da spalmare su un pezzo di pane e gustare ad occhi chiusi, al Pecorino dal sapore pungente e la consistenza compatta, sono tutti da gustare morso dopo morso, magari accompagnati da un gustoso tagliere di salumi e quattro chiacchiere tra amici. Probabilmente vi sarà capitato in passato di ricercare il vino giusto con cui accompagnare le diverse tipologie di formaggio, eppure, sappiate

Jorio Umani Ronchi, alla scoperta di uno dei migliori vini rossi d’Abruzzo

Il vino

Jorio è un Montepulciano d’Abruzzo cru e viene solitamente elogiato come uno dei migliori vini rossi d’Abruzzo e rappresenta il risultato di un progetto che la Umani Ronchi, cantina storica delle Marche nonché la migliore Cantina dell’Anno per Guida Vini d’Italia 2024 del Gambero Rosso, sta realizzando nella confinante regione degli Abruzzi. Umani Ronchi è stata inserita inoltre da Wine Spectator tra le migliori cantine d’Italia nel 2020 e l’azienda si sviluppa per circa 210 ettari di vigneti tra le Colline del Verdicchio, il Conero e l’Abruzzo, abbracciando i principali territori vitivinicoli di Marche e Abruzzo. Considerando l’esperienza decennale acquisita con la produzione di Montepulciano

Slow Wine Fair 2024: il giro del mondo in 80 sorsi

Eventi

Dalle vallate rocciose dell’America Latina ai dolci pendii dell’Australia meridionale, passando per le iconiche regioni vitivinicole d’Europa e inedite produzioni tra Turchia e Cina. La terza edizione di Slow Wine Fair, dal 25 al 27 febbraio, riunisce a BolognaFiere gli oltre 950 espositori selezionati dalla commissione di assaggio di Slow Food. Sono più di 200 le cantine provenienti da 25 Paesi, di cui 39 dalla Francia, 17 da Spagna, 18 dall’Austria e 7 dalla Germania, per un’offerta complessiva di oltre 5000 vini di degustazione e debuttano quest’anno Australia, Giappone, Messico, Sudafrica e Svezia. Dati questi che rendono la manifestazione un punto di riferimento per il panorama vitivinicolo

24esimo Wine Star Awards: premiate anche due realtà italiane

Eventi

La sala da ballo dell’elegante resort Eden Roc di Miami Beach era gremita lunedì sera, mentre i promotori e gli agitatori più influenti dell’industria del vino si riunivano per celebrare il 24esimo Wine Star Awards annuale di Wine Enthusiast. L’atmosfera era celebrativa, il cui tema unificante era il futuro e il modo in cui il business del vino dovrebbe orientarsi in mezzo al cambiamento delle abitudini di consumo. “Credo fermamente che le generazioni che stanno diventando maggiorenni, quei 78 milioni di millennial, con il tempo troveranno piacere nel comprendere e apprezza il vino come parte del loro stile di vita, proprio come hanno fatto

A Firenze ci sarà il primo vigneto in aeroporto!

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Quale miglior ingresso in Toscana, cuore dell’Italia enologica, di un aeroporto con un vigneto sul tetto? Ebbene, quello di Firenze potrebbe diventare, tra qualche anno, il primo hub al mondo a produrre il proprio vino dalle uve coltivate sopra il terminal passeggeri. Scopriamo di più! Il primo vigneto in aeroporto sarà a Firenze L’innovativo progetto è firmato dallo studio internazionale Rafael Viñoly Architects, con base a New York, Londra, Manchester, Abu Dhabi, Buenos Aires, Chicago e Palo Alto – ha svelato il futuro del nuovo terminal dell’Amerigo Vespucci (FLR): misurerà 50mila metri quadrati di superficie, gestirà 5,9 milioni di passeggeri internazionali all’anno, ma soprattutto sarà dotato di

Origine dei vini, creato un naso elettronico che permette di determinarla con precisione

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Il naso elettronico degusta il vino e ne riconosce l’origine, ma anche eventuali difetti e uve utilizzate grazie all’intelligenza artificiale. Nonostante non possa sostituire le competenze di un vero sommelier, questo dispositivo riesce a studiare i vini sul mercato, valutandone la freschezza e l’autenticità (dal vitigno alla provenienza), ma riesce anche a valutare se è in condizioni di conservazione più o meno buone. È stato progettato da Sonia Freddi, una ricercatrice italiana che ha sviluppato il lavoro nei laboratori del Dipartimento di Fisica dell’Università Cattolica di Brescia. Il progetto universitario si intitola: “Dalle nanostrutture all’intelligenza artificiale: un naso elettronico per

I vini migliori da regalare a San Valentino

Il vino

Il colore che si osserva nel bicchiere anticipa gli stimoli sensoriali di un vino, capaci di sedurre il nostro naso e ammaliare il palato. Macerazione, assemblaggio e tanti altri fattori ne determinano le nuance e rendono ogni bottiglia unica nel suo genere. Per San Valentino 2024, scegliere la migliore etichetta da regalare (e degustare) con la propria dolce metà è l’occasione per portare a tavola nuove sfumature di gusto. Ecco che vi consigliamo qualche nome! I vini migliori da regalare a San Valentino Iniziamo con il colore ciliegia nera intensa del Tinata 2010 di Monteverro: nato come dedica d’amore di Georg Weber, proprietario di Monteverro, alla mamma

Quali vini si ottengono dalle uve Nebbiolo in Piemonte?

Il vino

Il Nebbiolo è uno dei più grandi e celebri vitigni italiani: è coltivato principalmente in Piemonte, dove è l’assoluto protagonista di tantissime denominazioni, tra le più note della nostra enologia. Difficile trovare una varietà autoctona a bacca rossa più celebre o di pari notorietà e di certo questo vitigno è conosciuto da tutti, esperti e non. Ma se chiedessimo quali sono tutti i vini DOCG piemontesi ricavati da uve Nebbiolo? Ecco, questo articolo da la risposta a questa domanda, svelando i vini DOCG del Piemonte che si basano su questo vitigno. I vini ottenuti da uve Nebbiolo in Piemonte, quali sono? I vini rossi

Vini eroici, cosa sono e caratteristiche dei vigneti

Il vino

Una delle categorie di vino più particolari è sicuramente quella di cui fanno parte i cosiddetti vini eroici. Parliamo di un prodotto d’eccellenza che richiede particolari tecniche di coltivazione, in aree in cui mantenere un vigneto potrebbe sembrare quasi impossibile a prima vista. Approfondiamo la conoscenza di questo vino e vediamo quali sono le principali caratteristiche che contraddistinguono i vigneti in cui viene coltivato. Che cosa sono i vini eroici? I vini eroici sono il risultato di un’arte vinicola davvero unica, legata a vigneti che sfidano letteralmente delle condizioni estreme e che rispondono a criteri specifici stabiliti dal CERVIM, il

I Migliori Vini Italiani 2024, l’evento enologico a Roma curato da Luca Maroni

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Torna a Roma l’atteso evento dedicato al mondo del vino d’eccellenza, I Migliori Vini Italiani 2024, giunto alla XXIII edizione Alla base del piacere: dal 16 al 18 febbraio, il Salone delle Fontane dell’Eur si animerà di workshop, incontri, presentazioni, degustazioni e corsi in pillole curati da Luca Maroni con l’obiettivo di esplorare, un calice alla volta e attraverso laboratori di assaggio, i valori alla base del piacere. I Migliori Vini Italiani 2024, ecco cosa aspettarsi dall’evento Il bisogno viscerale di vivere esperienze profonde e durevoli ha guidato Maroni, autore e ideatore de I Migliori Vini Italiani 2024, insieme a Francesca Romana Maroni, CEO di Sens