Il periodo di maturazione dell’uva varia a seconda del vitigno e del prodotto che si vuole ottenere,...
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Il lavoro, il mondo, le interazioni, tutto è sempre più digital. Poteva il vino rimanere fuori? Con...
L’ampelografia è la scienza che descrive, dal punto di vista della morfologia esterna, i differenti vitigni, ovvero...
Si avvicina il conto alla rovescia della notte di Capodanno e tantissimi italiani si preparano a brindare...
Nella produzione di un buon vino ci sono diversi ruoli, dal viticoltore all’agronomo, dal cantiniere al responsabile...
Rispetto ad un vino, nella produzione di bollicine bisogna tenere d’occhio diversi aspetti, e per ottenere uno...
Ma perché evitare di fare il cosiddetto “botto” con la bottiglia di spumante quando la si apre?...
In uno studio effettuato quest’anno dall’Eurostat, ovvero l’ufficio statistico dell’Unione Europea, è stata pubblicata una ricerca statistica...
L’uomo ha a che fare con viti e vigneti da tempo immemore. Basti pensare che nella Bibbia...
Con il termine vinificazione si intende l’insieme dei processi grazie ai quali dall’uva si ottiene il vino....
Non troppo freddo ma nemmeno troppo caldo, ma a cosiddetta temperatura ambiente. Perché è meglio servire, e...
I tour enogastronomici permettono di abbinare al turismo culturale e alle bellezze paesaggistiche la scoperta dei sapori...
Il vino e la lettura sono due dei grandi piaceri della vita e non sempre viaggiano su...
A pochi giorni dal Natale siamo tutti alla prese con l’organizzazione del cenone della Vigilia. Il programma...