Il mercato dello Champagne sta attraversando una fase complessa che potrebbe proseguire anche nei prossimi mesi. Dopo tre anni consecutivi di calo delle spedizioni, i produttori della celebre regione francese sperano ancora...
Il 2025 si chiude con il segno meno per le esportazioni del vino italiano. Dopo il risultato record registrato nel 2024, il settore ha affrontato un anno più complesso, segnato da una...
Negli ultimi anni la sperimentazione nel mondo brassicolo ha portato alla nascita di prodotti sempre più originali, tra cui birre realizzate con ingredienti tipici del settore vinicolo, come uva e mosto d’uva....
Export del vino italiano: nonostante il rallentamento delle importazioni in Cina, le aziende puntano su strategie innovative e investimenti mirati Il mercato cinese del vino continua a sorprendere per dinamiche contrastanti. Nonostante...
Salare l’acqua della pasta è una pratica considerata quasi ovvia nella cucina italiana, ma dietro questo gesto quotidiano si nascondono anche precise ragioni scientifiche. Una ricerca internazionale ha analizzato nel dettaglio cosa...
