L'innovazione nel settore vitivinicolo è fondamentale per affrontare le sfide moderne e garantire la qualità dei prodotti. I vini passiti, con la loro tradizione e il loro valore commerciale, sono al centro di questa evoluzione. L’appassimento dell’uva, processo che concentra zuccheri e aromi attraverso la disidratazione,...
I vini passiti rappresentano una delle espressioni più affascinanti della tradizione vinicola italiana, combinando arte e tecnica in un processo che richiede grande attenzione. La produzione di questi vini si basa su un processo di appassimento dell'uva, che aumenta la concentrazione zuccherina e crea vini dolci...
Il mondo dell'eno-oleoturismo italiano compie un passo significativo con la recente firma del "Patto di Spello". Questo accordo, siglato durante un webinar intitolato "Patto di Spello. Per l’Enoturismo e l’Oleoturismo italiani", organizzato dall'Associazione Strada dell’e.v.o. Dop Umbria, si colloca all'interno dell'iniziativa Frantoi Aperti in Umbria. La...
Recentemente, nel corso di un webinar intitolato “Patto di Spello. Per l’enoturismo e l’oleoturismo italiani”, è stata firmata una importante intesa che coinvolge alcune delle principali organizzazioni italiane attive nel settore del turismo enogastronomico. L’evento, organizzato dall’Associazione Strada dell’e.v.o. Dop Umbria, ha coinciso con l’iniziativa Frantoi...
L’incontro tra olio extravergine di oliva e mixology rappresenta un’innovativa frontiera nel mondo dell’aperitivo, e il progetto Oli&Affini ne è la dimostrazione vivente. Presentato a Torino nel contesto di 100Vini&Affini, un rinomato locale dedicato alla cultura del buon bere, questo progetto si svolge al terzo piano...
