Vino e pasta al pomodoro: semplicità e profumo
Anche un piatto verace e schietto come la pastasciutta al pomodoro ha diritto al suo calice di vino a tavola. Nel piatto pasta di grano duro, salsa di pomodoro, basilico, un pizzico di sale...
Romana d’adozione, sommelier dal 2004, ha collaborato per circa dieci anni alla realizzazione degli eventi del vino nella Capitale e alla redazione di riviste e guide di settore di diffusione nazionale (Duemilavini, Bibenda, AIS-Vitae, L’Espresso). Dal 2014 presta l’esperienza acquisita alla comunicazione del vino in contesti professionali con seminari di degustazione in tutta Italia, potendo offrire una profonda conoscenza sui territori vitivinicoli italiani e francesi in generale. Lo Champagne ha fatto breccia nel suo percorso professionale lavorando per la guida Le Migliori 99 Maison di Champagne. Scrive per gli appassionati del vino su vinotype.it e intralcio.it
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Le passioni non sono arginabili. A volte corrono parallele, a volte si intrecciano. Ci si inciampa. Noi siamo letteralmente inciampati, per puro divertimento, su un groviglio di somiglianze caratteriali tra i protagonisti di due...
Una lista essenziale di vino per il brindisi più carico di speranza di questa prima parte del millennio. Ecco con cosa potreste brindare con soddisfazione, regione per regione. Contro ogni regola di bon ton...
Qui non è nemmeno questione di sinestesia, è proprio delirio. Però in tempi pesanti come questi ce ne è un gran bisogno. Come mamma di una ragazzina di undici anni ho maturato una certa...
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