Autore: Giulia De Sanctis

In occasione della presentazione delle nuove annate della tenuta argentina Bemberg, Daniel Pi ha sottolineato la sfida per l’Argentina di creare vini che non offrano solo un ottimo rapporto qualità prezzo a prezzi più bassi. “Ora ci stiamo spostando un po’ più in alto e stiamo cercando di competere con i posti più prestigiosi del mondo”, ha spiegato a proposito della missione di Bemberg. “Per giocare a questo gioco bisogna essere un po’ più raffinati”. I vini Bemberg competono con i migliori vini al mondo Dopo 40 anni di lavoro presso il Grupo Peñaflor, il più grande gruppo vinicolo argentino, nel 2021 Pi ha lasciato per…

È giunto il momento di approfondire due filosofie di abbinamento cibo e vino, piuttosto comuni e diffuse, che presentano importanti di differenze con la scuola italiana: si tratta di quella francese e quella inglese. Di seguito andremo ad approfondire gli aspetti caratteristici, iniziando dai principi e dalle norme della scuola francese per poi passare alle regole base della scuola inglese. Le scuole francesi e inglesi in tema di abbinamento cibo e vino La scuola francese è la prima ad aver definito una serie di norme da seguire per individuare l’abbinamento perfetto e per scegliere il vino giusto a seconda delle sue caratteristiche e di quelle del piatto. É,…

L’8 dicembre entrerà in vigore il Regolamento UE 2021/2117, in base al quale le bottiglie di vino vendute nell’Unione Europea dovranno fornire ai consumatori informazioni sugli ingredienti, sulla nutrizione, sull’energia utilizzata e sugli allergeni. Dunque accanto a una serie di indicazioni obbligatorie ex lege da riportarsi sulle etichette di vino come, ad esempio, il titolo alcolometrico e l’indicazione dell’imbottigliatore, compariranno per la prima volta in UE la dichiarazione nutrizionale e l’elenco degli ingredienti. Le nuove etichette del vino, cosa cambierà? Con specifico riferimento all’indicazione dei valori nutrizionali dei prodotti vitivinicoli, il Regolamento (UE) 2021/2117 chiarisce che la dichiarazione nutrizionale da riportarsi in etichetta…

Il mondo della comunicazione del vino sta evolvendo a vista d’occhio e in maniera importante. Nel corso degli ultimi anni la carta – guide incluse – diventa sempre più di nicchia, con il suo linguaggio ancora riservato a pochi intimi, forse non troppo interessati ad allargare il campo a lettori certamente meno preparati, ma interessati a conoscere quel che bevono. Anche i produttori, pur non abbandonando la stampa di settore, si sono aperti in modo sempre più evidente tanto al digitale a chi lo maneggia con professionalità. Chi sono dunque i nuovi comunicatori del vino? E soprattutto come agiscono e perché sono sempre più presenti sul mercato i…

Il vino nell’arte gioca da sempre un ruolo speciale: nella storia sono stati numerosi gli artisti che hanno trovato ispirazione nel vino per le loro opere che, nel corso dei secoli, hanno deciso di realizzare delle vere e proprie opere in cui fosse presente un riferimento – più o meno diretto – a quello che è stato spesso definito il nettare degli Dei. Se sei un amante del vino e di tutto quello che sta dietro alla sua produzione ma allo stesso tempo sei affascinato dall’arte in tutte le sue sfaccettature non potrai fare altro che apprezzare questo binomio. Vino nell’arte: il significato simbolico…

Molti attori di Hollywood si dedicano nel tempo libero al settore del vino e dei liquori: si tratta comunque di un investimento redditizio. Questa volta tocca a Woody Harrelson di True Detective (nonché l’indimenticabile Tallahassee di Benvenuti a Zombieland, con la sua passione per le merendine Twinkie e le sue tecniche anti zombie comprensive di serenate col banjo). La salutista Holistic Spirits Company di Woody Harrelson Harrelson propone per iniziare un gin e una vodka, lanciando la Holistic Spirits Company insieme all’imprenditrice nel settore olistico e del benessere Amy Holmwood. Una scelta assai inconsueta, ma che per ora ha portato alla nascita dell’Origen Vodka e dell’Harmony Gin, le prime due…

Dal 7 al 15 ottobre 2023 è in essere la Milano Wine Week con la sua sesta stagione dove consumatori, professionisti del settore e wine lovers si incontrano per 9 giornate nella manifestazione non fieristica dedicata al vino più grande d’Italia. È qua che si creano nuove connessioni e si sperimentano nuovi linguaggi per raccontare uno dei settori più importanti del Made in Italy. Proseguendo nella lettura dell’articolo, troverai tutte le informazioni utili sulla Milano Wine Week. Cosa si trova alla Milano Wine Week Masterclass, eventi ed esperienze immersive pensate per un pubblico nazionale e internazionale, con attività inedite e il coinvolgimento di tantissimi locali…

Settembre 2023 verrà ricordato nella storia del vino come un momento estremamente difficile a seguito del brusco calo delle esportazioni. A questo si è aggiunta la recente riforma delle accise sull’alcol nel Regno Unito. Costi in aumento per i vini fermi, in discesa per le bollicine Entrata in vigore l’1 agosto 2023 la nuova riforma britannica ha stabilito un nuovo criterio: l’accisa viene calcolata non più sui volumi, bensì sul grado alcolico. Seguendo questa logica, quindi, si paga di più sui vini fermi che sugli spumanti. Al momento, per i vini fermi da 11,5 a 14,5 gradi l’accisa passa da 2,97 a 3,56…

Ferrari Trento ha vinto il campionato mondiale delle bollicine, aggiudicandosi l’ambito titolo di Sparkling Wine Producer of the Year all’interno del The Champagne & Sparkling Wine World Championships, ottenendo ben nove medaglie d’oro che gli ha permesso di collocarsi al primo gradino del podio. Ferrari Trento è il campione mondiale delle bollicine The Champagne & Sparkling Wine World Championships si è tenuto a Londra ed è considerata la manifestazione più importante del settore delle bollicine, una sorta di Mondiale dello Spumante. A fondare questo evento è stato Tom Stevenson, mentre il tavolo della giuria era composto da Essi Avellan e George Markus, nomi assai noti nel mondo dell’enologia. In…

L’enoteca è quel posto che può dare l’impressione di essere a casa di vecchi amici che non si fanno troppi problemi se non si sta usando il servizio dei piatti delle grandi occasioni e il protagonista è solo uno, il vino. In questo articolo vi vogliamo consigliare le migliori enoteche a Pavia dove poter bere del buon vino e dove vi potreste sentire a casa. Le migliori enoteche di Pavia Iniziamo con l’Ombra del vin bacaro Poetico, una delle nuove aperture di piazza della Vittoria che propone una selezione di vini naturali da accompagnare a tipici cicchetti veneziani. Si può dunque gustare nel centro di Pavia…

Lo schiacciamento o pigiatura dell’uva per mezzo di piedi – nudi o vestiti di calzari adatti – è il metodo più antico e tradizionale per estrarre dagli acini il mosto da trasformare in vino, anche se ormai si preferisce quasi dappertutto la pigiatura con macchine apposite per motivi economici e soprattutto igienici. La pigiatura dell’uva con i piedi: metodo antico ma insuperato Tecnicamente, la pigiatura con i piedi rimane insuperata per la leggerezza e la sofficità dello schiacciamento, con cui si evitavano gli eccessivi spappolamenti delle bucce e la rottura degli acini acerbi, ottenendo un mosto con poca feccia e dando un vino di particolare morbidezza. Lo schiacciamento con…

I VIP nazionali e internazionali amano trascorrere le serate in compagnia di un ottimo vino – come tutti del resto! -, ma meglio se italiano. Non ci sono dubbi sul fatto che sempre più persone all’interno dello show business si appassionano all’enologia e alla degustazione dei vini pregiati. Questo perché bere un buon calice di vino fa in parte tendenza, soprattutto per i VIP oltreoceano, ma perché accompagna molto bene i pranzi e le cene di classe. È risaputo che i vini italiani siano tra i più apprezzati al mondo, ma ora si può anche dire che siano i preferiti anche di alcuni personaggi dello spettacolo.…

Un caso recente di femminicidio ha sconvolto il mondo del vino: lo scorso 6 settembre, Marisa Leo, responsabile marketing della prestigiosa cantina Colomba Bianca di Mazara del Vallo (TP), è stata brutalmente assassinata dall’ex compagno Angelo Reina, 42 anni. La coppia aveva avuto tensioni crescenti, in particolare riguardo alla custodia della loro figlia. Dopo l’omicidio, Reina ha deciso di suicidarsi. Secondo le ricostruzioni, Reina aveva attirato Marisa in una trappola, proponendole un incontro per risolvere la situazione. Dopo l’assassinio l’assalitore, forse travolto dal rimorso o dal desiderio di sfuggire alla giustizia, ha deciso di porre fine ai suoi giorni. I risultati preliminari dell’autopsia, effettuata al Policlinico…

Dopo la birra senza alcol, tocca al vino la stessa sorte: quella di presentarsi in versione analcolica. Il consumo di alcol sta diventando sempre più consapevole e attento, portando così la curiosità dei consumatori verso prodotti alcol free a crescere. “Il settore dei vini dealcolati – afferma Davide Bortone, giornalista winecritic e direttore di Winemag.it – aumenta in misura esponenziale a livello internazionale. Il giro di affari sta toccando i 23 miliardi di dollari all’anno, grazie anche all’accelerazione verificatasi nel 2022 (+33% sui volumi) e alla previsione di uno share di 68,9 miliardi entro il 2030. Com’è il vino senza alcol? Chi è abituato a bere vino,…

La Sicilia sta esprimendo, e non solo da ora, uno straordinario dinamismo che l’ha portata a occupare posizioni di rilievo sul mercato italiano e su quello internazionale. Ma se la sicilian renaissance di qualche anno fa era trainata dai rossi – Nero d’Avola in primis – negli ultimi anni abbiamo visto un ritorno in grande stile dei bianchi. Più della metà dei premi quest’anno va a bianchi di gran classe, da uve autoctone, complessi, profondi, capaci di evolversi nel tempo ma anche irresistibili alla beva. I rossi tengono le posizioni e gli 11 vini premiati sono vini di carattere, ricchi, longevi ma buoni anche da giovani.…

Al via la seconda edizione di Etna Days – I vini del Vulcano, appuntamento ideato dal Consorzio Tutela Vini Etna Doc e dedicato alla stampa e ai professionisti internazionali per approfondire la conoscenza dei vini che nascono ai piedi del vulcano attivo più alto d’Europa. Etna Days con 40 rappresentanti di importanti testate mondiali Per tre giorni, dal 13 al 15 settembre, 40 rappresentanti di importanti testate di USA, Regno Unito e altri Paesi europei prenderanno parte a un intenso programma che prevede viaggi tra i vigneti della denominazione etnea, visite in cantina, masterclass e degustazioni. “Dopo gli eccellenti riscontri della prima edizione, quest’anno abbiamo voluto riproporre…

Dal 15 al 17 settembre 2023 i vini delle 23 aziende dell’Unione Viticoltori di Panzano in Chianti (FI) saranno raccontati dagli stessi produttori, tra vecchie e nuove annate, aneddoti e storie di un territorio, il Chianti Classico, nella manifestazione Vino al Vino. L’edizione 2023 di Vino al Vino L’evento si svolgerà in piazza Bucciarelli a Panzano in Chianti ed è arrivata alla sua 29esima edizione: un format esclusivo che mira a mettere al centro l’uomo, le emozioni, la terra e il vino. In tre giornate consecutive, l’acquisto di un calice di vino darà la possibilità al pubblico di instaurare un contatto diretto con il produttore e di…

Nell’ultimo decennio l’industria del vino rosato ha visto un’ascesa notevole: in base alle informazioni raccolte dall’Observatoire Mondiale du Rosé, una bottiglia di vino su dieci venduta globalmente appartiene a questa categoria. Ciò è emerso prendendo in considerazione dati e statistiche sulla produzione e il consumo di vino in 45 mercati a livello globale. Tendenza che è guidata principalmente dalla Francia, responsabile di oltre un terzo della produzione mondiale (il 35% per essere precisi). Chi sono i principali produttori al mondo di vino rosato? Come detto precedentemente, la Francia detiene il 35% della produzione mondiale e si trova al verice, ma non è l’unico player dominante. La Spagna…

Quali sono i vini italiani più rappresentati nei ristoranti degli Stati Uniti? Ce lo rivela la classifica stilata da wine2wine Business Forum in collaborazione con il data partner americano Somm.ai. La graduatoria vede al primo posto assoluto il Prosecco dell’Azienda Vitivinicola La Marca, seguito da due diverse etichette di Pinot Grigio. La classifica dei 150 vini italiani più rappresentati nei ristoranti americani L’elenco, disponibile sul sito di wine2wine Business Forum, fornisce agli utenti un’istantanea unica delle abitudini di consumo dei frequentatori dei ristoranti americani, consentendo ai produttori di comprendere l’evoluzione dei gusti, delle preferenze e dei punti di prezzo, con l’obiettivo generale di migliorare le vendite nei locali. Al primo posto assoluto…

Vivere in prima persona il fascino e la magia della vendemmia, momento clou dell’annata vitivinicola nei territori del vino italiano dove, mentre la raccolta delle uve entra nel vivo, i produttori accolgono appassionati e curiosi con tutta la famiglia per essere vignaioli per un giorno. Cantine Aperte in Vendemmia in tutta Italia Fino a tutto il mese di ottobre c’è Cantine Aperte in Vendemmia, appuntamento che ogni anno accompagna il pubblico di wine lovers all’interno delle cantine di tutta Italia, per vivere insieme ai produttori il momento clou dell’annata vitivinicola. L’evento, ideato e organizzato dal Movimento Turismo del Vino, “celebra- sottolinea una nota- la vendemmia che, nei…