Negli ultimi decenni, l’Italia, famosa per la sua tradizione vinicola ricca e antica, si trova ad affrontare un paradosso preoccupante: mentre il consumo di vino è in calo, il fenomeno del binge...

La Ribolla Gialla è un vitigno a bacca bianca rappresentativo del Friuli Venezia Giulia, noto per la sua freschezza e versatilità. Le origini di questa varietà autoctona risalgono al XIII secolo e...

L'8 aprile 2025, durante il Vinitaly di Verona, si è svolto un talk fondamentale intitolato “Enoturismo ed intelligenza artificiale, per una nuova fruizione del territorio”. Questo incontro ha messo in evidenza l'importanza...

Il mondo dell'agricoltura e dell'alimentazione sta attraversando una trasformazione radicale grazie all'innovazione tecnologica e alla crescente attenzione verso la sostenibilità. In questo scenario, 407 startup agrifood hanno già creato quasi 3.000 posti...

Chi ha detto che solo i pasticceri possono realizzare i dolci più iconici delle festività italiane? Negli ultimi anni, il panorama gastronomico ha visto un’interessante evoluzione, con gelatieri, fornai e pizzaioli che...