Il recente rinnovo del consiglio di amministrazione del Consorzio dell'Etna rappresenta un momento cruciale per il settore vitivinicolo siciliano. Durante l'assemblea dei soci tenutasi il 19 febbraio, sono stati selezionati i sette membri che guideranno il consorzio per il prossimo triennio. Tra le notizie più significative,...

Un evento imperdibile si avvicina per tutti gli appassionati di vino e della Toscana: sabato 1 marzo, dalle 17:00 alle 19:00, Cignus et Leonis aprirà ufficialmente le porte della sua cantina a Chianciano Terme. Questo nuovo progetto vinicolo, frutto della collaborazione tra Roberto del Buono e...

Il modello Oltrepò si distingue come un esempio di gestione associativa nel settore vitivinicolo, proponendosi come un sistema replicabile in varie aree del paese, a condizione che ci sia un accordo tra le realtà produttive coinvolte. Durante un'intervista con il settimanale Tre Bicchieri del Gambero Rosso,...

Il tema dell’alcol nei cibi cotti merita un’attenzione particolare, soprattutto per chi ha necessità di limitare il consumo. Gli appassionati di cucina possono giocare con le sostituzioni e le tecniche di cottura per adattare le ricette alle proprie esigenze, senza compromettere il sapore finale dei piatti...

In un panorama vinicolo in cui il consumo di vini rossi sta vivendo una fase di stagnazione, emergono realtà che, grazie alla qualità e alla distintività, riescono a farsi notare. È il caso del Nizza Docg, che rappresenta il vertice qualitativo della Barbera d’Asti e del...