AI FOOD, l’innovativa intelligenza artificiale creata dallo chef Carlo Cracco, in collaborazione con Martino Food Academy e l'Università di Torino, rivoluziona il mondo gastronomico, ottimizzando efficienza, riducendo sprechi e amplificando creatività in cucina. Scopri di più! Nel panorama gastronomico contemporaneo, l’innovazione si manifesta in modi sorprendenti, e...
L'idea di realizzare un impianto di biometano tra Anagni, Paliano e Colleferro ha sollevato forti preoccupazioni tra gli abitanti e gli operatori economici della Strada del vino Cesanese. Questo progetto, avviato nel 2022, prevede la lavorazione di 85mila tonnellate all'anno di scarti provenienti dall'industria agricola e...
Il 2025 si è rivelato un anno straordinario per i vini dell'Alto Adige, con un incremento significativo dei riconoscimenti ricevuti dalle più prestigiose guide internazionali del settore vinicolo. Decanter, Wine Enthusiast, Vinum, Falstaff, James Suckling e Gault&Millau hanno assegnato ben 145 punteggi massimi ai vini altoatesini,...
I Castelli Romani, una delle regioni vitivinicole più significative d'Italia, hanno recentemente ricevuto il prestigioso titolo di “Città Italiana del Vino 2025” dall'Associazione Nazionale Città del Vino. Questo riconoscimento, annunciato in una cerimonia a Roma, sottolinea l'importanza di un territorio che ha saputo unire tradizione e...
L'entrata in vigore del nuovo Codice della Strada, voluto dall'ex Ministro dell'Interno Matteo Salvini, ha suscitato un acceso dibattito nel panorama politico e sociale italiano. A quasi tre mesi dalla sua implementazione, molti ristoratori e baristi si trovano a fare i conti con un significativo calo...
