Autore: Marco Garghentino

“E ora facciamo un bel brindisi!”. Ecco una frase che chiunque avrà sentito almeno una volta a una festa di compleanno, a un matrimonio, a Capodanno o in occasione di una qualsivoglia ricorrenza speciale. Quando ci si ritrova a maneggiare tra le mani un calice di spumante o di vino, uno dei primi pensieri che viene subito in mente è quello di alzare il bicchiere verso il cielo e chiedere di fare un brindisi. È un gesto pressoché istantaneo per chiunque, uno di quelli che la nostra mente associa ormai in automatico ai momenti di gioia e di festa. Ma…

Quando si associa il vino al Cristianesimo, la prima immagine che viene istantaneamente trasmessa dalla nostra memoria è quella del sangue di Gesù, il figlio di Dio. Nel corso della Messa, uno dei momenti più importanti è, infatti, quello dell’eucaristia, durante il quale viene ricordato quanto accaduto nel corso dell’Ultima Cena, quando Cristo ha offerto il suo corpo e il suo sangue agli uomini, sotto forma di pane e vino. Quest’ultimo è, così, diventato un simbolo di condivisione universale e di fede, ma non sempre questi sono gli unici significati associati alla parola “vino” nella Bibbia. Facciamo chiarezza. I significati…

Ricchezza e potere. Ecco a cosa veniva spesso associato il vino nell’Antico Egitto. Presso gli Egizi questa bevanda era riservata, infatti, alle classi nobili, ai Faraoni, a chi deteneva il denaro e la possibilità di decidere della vita degli altri. Una coltura millenaria all’interno di una cultura millenaria, capace di dar vita a un rapporto uomo-vino che si è poi mantenuto nel corso dei secoli. Seguiteci alla scoperta di alcune curiosità che riguardano la produzione e l’utilizzo del vino nell’Antico Egitto. Il vino e gli Egizi, questione di prestigio Non tutti forse sanno che gli Egizi sono stati tra i…

Ogni cibo vuole la sua bevanda e non sempre il vino è la migliore. Chi ama questo prodotto lo sa bene, ma capita ancora molto spesso di trovare a tavola alcuni abbinamenti parecchio azzardati e che sarebbe meglio evitare totalmente. Il vino e alcune pietanze specifiche non sono grandi amici, motivo per cui sarebbe consigliato non farli finire mai rispettivamente nel bicchiere e nel piatto in associazione l’uno agli altri. La prima regola della buona cucina vuole che a regnare a tavola sia l’equilibrio e, talvolta, esso non può essere raggiunto se si opta per gli accostamenti sbagliati. Ecco, allora,…

Spesso associati all’immagine dell’aperitivo estivo, ma perfetti anche per essere consumati a pranzo, a cena e durante una serata in compagnia. Stiamo parlando dei cocktail a base di spumante o Prosecco, iconici drink capaci di restare sempre attuali nel tempo. Che sia primavera, estate, autunno o inverno, sono ormai bevuti in ogni stagione e ogni volta sanno regalare emozioni al palato di chi li sceglie. Vediamo, allora, quali sono le ricette migliori e come fare per preparare un ottimo cocktail a base di spumante o di Prosecco. Spritz Quando si parla di drink a base di spumante o Prosecco, non…

C’è chi nel mondo del calcio l’ha rinominato affettuosamente il “vate di Certaldo”. Chi da tifoso del Napoli lo ha ringraziato lo scorso anno per aver riportato i partenopei a vincere lo Scudetto in Serie A dopo più di trenta stagioni. Chi lo considera uno degli allenatori italiani più bravi nel far giocare un calcio esteticamente bello ed all’atto pratico efficace alle proprie squadre. Per tutti dallo scorso weekend è ufficialmente il nuovo Commissario Tecnico della Nazionale Italiana di calcio. Stiamo parlando ovviamente di Luciano Spalletti, allenatore toscano conosciuto per la sua grande esperienza nel mondo del pallone, ma che…

Un passato ricco di storia e un presente di grande successo. È ciò che sa unire il vino in anfora, prodotto oggigiorno di moda, ma che nella sua carta d’identità racchiude anche un percorso lungo e unico nel suo genere. La vinificazione in argilla si basa, infatti, su una tradizione vinicola millenaria, con il vino in anfora che sembra trovare la sua origine in quella terra al confine tra Europa e Asia che tutti oggi ci siamo abituati a chiamare Georgia. È qui che questo tipo di vino si è sviluppato nel corso dei secoli, affermandosi come uno dei fiori…

Calici di stelle è tornato. Anzi, è addirittura raddoppiato. Dal 28 luglio al 20 agosto 2023 offrirà la possibilità di partecipare a degustazioni, incontri, spettacoli ed eventi culturali. Tutto a tema vino. Oltre tre settimane di appuntamenti da non perdere nelle piazze e nei luoghi più belli delle Città del Vino, oltre che nelle Cantine del Movimento Turismo del Vino. Calici di stelle raddoppia Il Movimento Turismo del Vino è pronto a dare inizio a quella che sarà la ventiseiesima edizione di Calici di stelle, l’evento dedicato agli amanti del vino organizzato in collaborazione con l’Associazione Città del Vino. Si…

Sarà una due giorni di assaggi e seminari dedicati al mondo del vino naturale, quella che avrà luogo tra domenica e lunedì in Irpinia. In provincia di Avellino fervono, infatti, gli ultimi preparativi in vista di Enorme – Piccolo salone del vino artigianale. Un nuovo festival che vedrà la partecipazione di diverse decine di vignaioli italiani, con lo scopo di promuovere una viticoltura sostenibile e valorizzare al contempo la cucina locale. Nuovo festival sul vino naturale La prima edizione di Enorme – Piccolo salone del vino artigianale si terrà il 18 e il 19 giugno 2023 al Castello d’Aquino di…

A fine maggio il Ministro della Salute irlandese, Stephen Donnelly, ha convertito in legge il regolamento che prevede l’etichettatura degli alcolici con avvertenze sanitarie. Ciò significa che, per la prima volta in Europa, uno Stato indicherà sulle etichette dei prodotti alcolici il contenuto calorico e i grammi di alcol presenti, oltre che i rischi legati al consumo di tali bevande durante la gravidanza e le malattie che potrebbe provocare al fegato o a livello tumorale. Una legge passata anche grazie al silenzio-assenso della Commissione Europea e che avrà applicazione dal 22 maggio 2026, dopo un periodo di transizione di tre…

Siete amanti del vino convinti di conoscere ogni storia legata al nettare più amato dal dio Bacco? Forse oggi riusciremo a dimostrarvi che esiste ancora qualcosa da scoprire, stupendovi con la storia di un vino di cui non si sente parlare molto spesso. Ci stiamo riferendo all’acquerello, o vinello, o mezzo vino. Tre modi diversi per indicare un prodotto davvero particolare. Cos’è l’acquerello? Di bassa gradazione alcolica, scialbo, dal colore tenue. L’acquerello è un vino ottenuto dall’infusione per breve tempo in acqua di vinacce fermentate o dalla fermentazione di vinacce vergini addizionate di acqua. Come anticipato, può essere chiamato anche…

Anche il mondo del vino vive i suoi scontri politici e identitari, come quello tra Italia e Australia, nel nome del Prosecco. La terra oceanica continua a non riconoscere la sigla DOC del Prosecco italiano, proseguendo nella produzione e nella vendita delle proprie bottiglie di questo particolare vino. Un deciso guanto di sfida gettato nei confronti del Belpaese e di uno dei suoi prodotti più esportati e apprezzati al Mondo. Una condizione che perdura da anni, con la Nuova Zelanda che potrebbe però ora smuovere le acque e portare a delle novità in questo “confronto tra Stati”. Italia vs. Australia,…

Una delle domande che si sente fare più spesso a tavola quando si parla di vino è: chi deve essere servito per primo? Quando si hanno degli invitati a cena si vuole sempre fare bella figura e dimostrare di essere dei perfetti padroni di casa. Ciò che si vuole sicuramente evitare sono gaffe, errori o mancanza di educazione in ogni momento. Compreso quello che riguarda il servizio del vino. Vediamo allora quali sono alcune pratiche regole da seguire per rispettare sempre il galateo e lasciare un’ottima impressione. A chi servire il vino per primo? Il galateo ha delle regole precise…

Per l’ennesima volta, il settore enologico è motivo di grande orgoglio per l’Italia nel Mondo. Anche per quanto riguarda i sistemi di certificazione. Un tema di cui si è discusso approfonditamente in occasione dell’ultima edizione di Vinitaly che si è tenuta lo scorso mese di aprile a Verona. Tracciabilità completa Il convegno che si è tenuto a inizio aprile a Vinitaly e dal titolo “Certificare il vino: Italia ed Europa a confronto” è stata l’occasione giusta per discutere del tema riguardante il processo di certificazione del vino, trovando i punti in comune e le differenze esistenti tra quello italiano e…

Prodotto tipicamente in Emilia-Romagna, l’Albana è un vino dalla storia antica e dalle caratteristiche ben definite. Proviamo a conoscere meglio insieme il vitigno dal quale deriva e perché è apprezzato dagli amanti dell’enologia. Vino Albana, amato dai Romani La storia del vitigno Albana affonda le radici in un passato lontano. I primi a scrivere di questo vino di Romagna furono addirittura Plinio il Vecchio e Plinio il Giovane, vissuti tra il I e il II secondo d.C. I due illustri scrittori consideravano questo vino bianco della Romagna un prodotto d’eccellenza, così come Catone, altro grande estimatore dell’Albana. Ad apprezzare questo…

Se siete amanti del ciclismo, vi sarà sicuramente capitato di vedere gli atleti sul podio dell’Amstel Gold Race scolarsi un bel boccale di birra pochi minuti dopo aver concluso una gara lunga oltre sei ore. Una pratica che, in questa particolare occasione, viene utilizzata per celebrare lo sponsor dell’evento, ma che ci torna anche molto utile per provare ad approfondire insieme un argomento davvero particolare. Bere una birra dopo l’attività sportiva fa bene? La risposta è sì. Anche meglio degli integratori. Birra dopo lo sport Gli amatori lo sanno bene, uno dei momenti più appaganti dopo essersi ritrovati per una…

Il 2022 può essere considerato un anno positivo per quanto riguarda l’esportazione del vino italiano in Russia. È quanto emerge dagli ultimi dati Istat menzionati da Gambero Rosso e secondo i quali il consumo del nostro vino nello Stato guidato da Mosca sarebbe cresciuto di una buona percentuale a valore nell’ultima annata. Il tutto va ovviamente paragonato a un difficile 2021, segnato soprattutto dagli strascichi lasciati dalla pandemia. Crescita importante Secondo quanto raccontato dai dati Istat, il consumo di vino italiano in Russia è cresciuto del 16% a valore nel 2022, per un totale di 172 milioni di euro. Un…

Se siete amanti del vino o del mondo enologico, avrete sicuramente sentito parlare dei Tre Bicchieri del Gambero Rosso. Un’espressione entrata ormai stabilmente nel vocabolario di chi frequenta questo settore e che si sente pronunciare spesso quando si parla di vini di qualità. Ma cosa indica precisamente? Proviamo a fare chiarezza. Cos’è il Gambero Rosso Per capire cosa siano i Tre Bicchieri del Gambero Rosso bisogna prima sapere cosa sia il Gambero Rosso. Si tratta di una nota casa editrice italiana, operante nel settore dell’enogastronomia, dove si è affermata come una vera e propria autorità nel corso degli anni, attraverso…

L’Inghilterra ama il vino italiano. È quanto emerge dai dati prodotti dall’Agenzia ICE, secondo cui l’export di bevande e vini tricolori oltremanica sta regalando grandi successi al nostro Paese. Nel Regno Unito questi prodotti d’eccellenza del made in Italy sono sempre più apprezzati, soprattutto se al loro interno contengono delle bollicine e possono essere utilizzati per brindare nelle occasioni più disparate. Il Prosecco è diventato, infatti, un vino ormai immancabile in tante case inglesi, come dimostrano i numeri legati all’esportazione di questo magnifico prodotto italiano. Export molto positivo L’Agenzia per la promozione all’estero e l’internazionalizzazione delle imprese italiane (ICE) ha…

È uno dei rimedi casalinghi che più o meno chiunque ha sperimentato almeno una volta nella vita. Stiamo parlando del trucco che prevede di infilare un cucchiaino di metallo nel collo di una bottiglia di spumante aperta e di cui non si ha più un tappo. Un gesto spesso accompagnato dalla consapevolezza che ciò servirà per aiutare a conservare la freschezza di questo vino. Ma è davvero così? Cucchiaino come tappo Vi sarà sicuramente capitato qualche volta di aprire una bottiglia di spumante per un brindisi, ma di ritrovarvi poi con mezza bottiglia ancora piena e soprattutto senza tappo. È…