Nel cuore delle Dolomiti, Maso Martis, storica maison di spumanti Trentodoc, ha avviato un'innovativa sperimentazione di viticoltura rigenerativa nel 2025, proseguendo il suo impegno verso pratiche agricole sostenibili. Certificata biologica dal 2013,...
Le pizze più strane del mondo sorprendono con combinazioni bizzarre che sfidano le tradizioni italiane. Dalla pizza hawaiana con ananas e prosciutto, alla pizza al durian e a quella con ovetti Kinder, ecco...
Il Franciacorta, celebre per il suo Metodo Classico, rappresenta un esempio luminoso di come la disciplina e la cultura possano convivere in un modello di sviluppo sostenibile e rispettoso delle tradizioni. Questa...
L'ultima edizione del Carbon Majors report, pubblicata nel 2023, offre uno sguardo inquietante sull'impatto delle grandi aziende nel contesto della crisi climatica. Questo rapporto analizza i dati di 169 grandi compagnie attive...
Negli ultimi anni, il panorama enologico globale ha visto una crescente biforcazione di atteggiamenti nei confronti del vino, specialmente tra i giovani. Da un lato, si registra una certa disaffezione, con molti...
