Il metodo di appassimento è una delle tecniche più affascinanti nel panorama dell'enologia, specialmente per quanto riguarda i vini dolci e passiti. Questo processo, che ha radici profonde nella tradizione vinicola, è...

Il mondo del vino sta vivendo un periodo di trasformazione, e le nuove regole per l’etichettatura rappresentano un elemento fondamentale per il settore. Il prossimo 16 gennaio 2025, Assoenologi Campania organizzerà un...

A partire dal 1° gennaio 2025, il Consorzio Vino Chianti avrà un nuovo leader, Saverio Galli Torrini, che prenderà il posto di Marco Alessandro Bani. Questa nomina, annunciata dal presidente del Consorzio,...

Negli ultimi anni, la ricerca sulla viticoltura ha compiuto notevoli progressi, grazie all'integrazione di tecniche genetiche avanzate e a un approccio scientifico più organico. L'obiettivo principale di queste innovazioni è affrontare le...

Nella settimana dal 4 al 10 gennaio 2025, il mondo del vino italiano ha vissuto un momento di grande rilevanza, con il Flaccianello della Pieve di Fontodi che si è guadagnato un...