È giunto il momento di affrontare una delle più gravi eresie gastronomiche della nostra epoca: la pratica di versare acqua nel vino. Questo gesto, che suscita l’orripilante sguardo dei sommelier e l’indignazione degli intenditori, non è solo un affronto al buon gusto, ma rappresenta una vera...

Negli ultimi mesi, il settore vitivinicolo italiano ha affrontato un periodo di incertezza a causa delle minacce di dazi da parte degli Stati Uniti, un tema che ha acquisito sempre più rilevanza, specialmente durante la presidenza di Donald Trump. Questa situazione ha spinto diversi Consorzi di...

Il controllo microbiologico del vino è una pratica fondamentale per garantire la qualità e la sicurezza del prodotto finale. In un settore caratterizzato da una competizione agguerrita e da aspettative in continua evoluzione da parte dei consumatori, monitorare la presenza di microrganismi durante le varie fasi...

La questione dei dazi imposti dagli Stati Uniti sui vini e sugli alcolici europei sta generando crescente preoccupazione tra i produttori italiani. Le minacce di dazi altissimi, che potrebbero arrivare fino al 200%, non sono solo una preoccupazione futura, ma hanno già iniziato a riflettersi negativamente...

Durante la presentazione della 57esima edizione di Vinitaly, il ministro dell’Agricoltura, Francesco Lollobrigida, ha trasmesso un messaggio di ottimismo riguardo al futuro del vino italiano, nonostante le preoccupazioni legate ai dazi che potrebbero essere imposti dagli Stati Uniti. Lollobrigida ha affermato: «Siamo in una fase positiva...