Antonio Iacoviello è un nome che sta emergendo con forza nella ristorazione toscana. Il suo affascinante viaggio lo ha portato dalla frenesia di Tokyo alla tranquillità di Gaiole in Chianti, un piccolo borgo di poco più di duemila abitanti. Questo cambiamento radicale non rappresenta solo un...

Negli ultimi decenni, il salmone ha intrapreso un percorso affascinante, trasformandosi da prelibatezza per pochi a alimento di consumo di massa. Oggi, questo pesce è diventato uno dei più accessibili sul mercato, integrando le proposte gastronomiche di ristoranti e supermercati in tutto il mondo. La sua...

Lo stand del Gambero Rosso al Vinitaly 2023 si è rivelato un vero e proprio punto di riferimento per appassionati e professionisti del settore vinicolo. L'evento, che si è svolto dal 2 al 5 aprile presso la Fiera di Verona, ha registrato un'affluenza record di visitatori...

Il mondo del vino piemontese piange la scomparsa di Giacomo Oddero, un vero e proprio pioniere della viticoltura. A 98 anni, il farmacista e produttore di vino ha lasciato un'eredità che risuona profondamente nel territorio delle Langhe, dove ha dedicato quasi ottanta vendemmie alla sua amata...

La questione del binge drinking in Italia sta assumendo proporzioni sempre più preoccupanti, come dimostrano i dati dell'Osservatorio Nazionale Alcol dell'Istituto Superiore di Sanità (Ona-Iss). Recentemente, in occasione dell'Alcohol Prevention Day, è emerso che oltre 4 milioni di italiani, tra cui 74.000 minorenni, si dedicano a...