Brandy e biocarburante: opportunità e rischi dell’alcol dealcolato

Brandy e biocarburante: opportunità e rischi dell'alcol dealcolato

L'Italia sta vivendo un momento di trasformazione nel panorama vitivinicolo con l'introduzione dei vini dealcolati, un cambiamento che potrebbe rivoluzionare il settore. Tuttavia, questo processo è ostacolato da complessità normative e fiscali che rallentano l'avvio della produzione. Nel 2024, il ministro dell'Agricoltura Francesco Lollobrigida ha firmato...

Vino e paesaggio: l’incanto delle cantine sotterranee e dell’architettura invisibile

Vino e paesaggio: l'incanto delle cantine sotterranee e dell'architettura invisibile

Negli ultimi anni, il mondo del vino ha vissuto una rivoluzione silenziosa, caratterizzata da un nuovo approccio architettonico che privilegia l’invisibilità rispetto alla monumentalità. Le cantine più innovative, sia in Italia che nel resto del mondo, stanno abbandonando l’immagine tradizionale di castelli maestosi e barricaie imponenti,...

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Mocha Rose

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