La recente approvazione della legge che istituisce ufficialmente il titolo di enotecnico segna un importante traguardo per il settore vitivinicolo italiano. La Fondazione Edmund Mach di San Michele all’Adige, un punto di riferimento per la formazione e la ricerca nel campo della viticoltura e dell’enologia, ha...

Negli ultimi anni, il panorama enologico italiano ha vissuto un significativo cambiamento, caratterizzato da un crescente afflusso di esperti francesi. Questi professionisti portano con sé una ricca eredità di competenze e tradizioni vinicole, rispondendo alla crescente domanda di innovazione e qualità nel settore. Un esempio emblematico...

In un'epoca in cui il settore vitivinicolo sta attraversando trasformazioni significative, la cantina Planeta ha lanciato il "Manifesto di Noto". Questo documento programmatico ha lo scopo di delineare una visione contemporanea del vino, presentato nella storica città di Noto, in Sicilia, un luogo che incarna la...

Il settore vitivinicolo piemontese, e in particolare quello della provincia di Cuneo, sta affrontando una situazione di estrema delicatezza. Le parole di Gian Luca Demaria, presidente della Sezione Vini Rossi di Confagricoltura Cuneo e della sezione Vitivinicola di Confagricoltura Piemonte, mettono in luce una crisi che...

La cerimonia di premiazione del World’s 50 Best Restaurants 2025 si è svolta al Lingotto Fiere di Torino, attirando l'attenzione di esperti gastronomici, chef e appassionati di cucina da tutto il mondo. Questo evento prestigioso è un punto di riferimento nel panorama culinario internazionale, celebrando i...