Il Kerner Aristos è molto più di un semplice vino; rappresenta un viaggio sensoriale che racconta l'anima verticale della Valle Isarco. Questo vitigno semi-aromatico, frutto dell'incrocio tra il Riesling e la Schiava Grossa (Trollinger), è stato creato nel 1929 dal viticoltore tedesco August Herold. La sua...
Il Gruppo Elah Dufour Novi sta dimostrando una resilienza notevole nel settore del cioccolato, nonostante le difficoltà legate all'aumento vertiginoso dei prezzi del cacao. Con un fatturato che ha raggiunto i 141,6 milioni di euro, il cioccolato rappresenta la maggior parte delle entrate dell'azienda, che ha...
La quercetina è un flavonolo di crescente rilevanza nel settore vitivinicolo, la cui gestione è fondamentale per assicurare la qualità e la stabilità del vino. Questo composto, presente principalmente nelle bucce e nelle parti verdi dell'uva, può trasformarsi in aglicone durante la vinificazione, una forma meno...
Un traguardo storico si profila all'orizzonte per uno dei vini più emblematici della Calabria: il Cirò Rosso Riserva. Con la recente pubblicazione del nuovo disciplinare nella Gazzetta Ufficiale, questo pregiato vino si avvia ufficialmente a diventare Cirò Classico Docg, segnando l'inizio di una nuova fase di...
La viticoltura è in procinto di affrontare una trasformazione radicale grazie all'innovativa tecnologia sviluppata da Ferraris Agricola, che ha avviato la sperimentazione del primo atomizzatore intelligente al mondo. Questa iniziativa, situata nel cuore del Monferrato, rappresenta un passo decisivo verso una viticoltura più sostenibile, capace di...
